5 малолюдных и недорогих курортов Краснодарского края куда вы можете поехать этим летом

Курорты Краснодарского края с тихими и немноголюдными пляжами. Цены на проживание, достопримечательности и как добраться.

Пока заграничный отдых под запретом, российские курорты уже распахнули двери для туристов. Краснодарский край привлекателен теплым морем, вкусными фруктами и солнечной погодой. Однако медики советуют выбирать места отдыха с пляжами, где не слишком многолюдно. Там риск заразиться вирусом ковида будет значительно ниже, чем, допустим, в Сочи или Анапе. Вот подборка из пяти тихих и недорогих мест со всеми условиями для приятного отдыха.

Архипо-Осиповка (район Геленджика)

Если в Геленджике сейчас яблоку негде упасть, то в Архипо-Осиповке пляжи не столь многолюдны. А по качеству береговой зоны и красоте природы это райское местечко даже выигрывает у именитых курортов региона. Всего 50 км от Геленджика – и туристы могут любоваться красотами горной долины, где расположен поселок Архипо-Осиповка. Отпуск здесь понравится тем, кто любит галечно-песчаные пляжи, неглубокое море и чистый воздух, наполненный ароматами южных сосен и кипарисов.

Любителям приключений и истории будет интересно отправиться на экскурсию в долину дольменов – уникальных захоронений древних людей, населявших эти земли еще до нашей эры. Еще одно притягательное место курорта – многокаскадный Тешебский водопад, на который можно любоваться с оборудованных смотровых площадок. А прогулка в урочище Сосновая Щель доставит несказанное удовольствие и прибавит здоровья. Здесь можно подышать целебным запахом реликтовых сосен.

Как добраться: в Геленджик самолетом, а из него на рейсовом автобусе около 40 минут. Другой вариант – до Новороссийска поездом. А затем на маршрутном такси 1,5 часа до Архипо-Осиповки (или с автовокзала на рейсовом автобусе).

Проживание: здесь отличные кемпинги стоимостью от 750 рублей в сутки с одной палатки. В гостевом доме за комнату на двоих попросят 900-1200 рублей в сутки.

Посёлок Головинка (Лазаревский район, г. Сочи)

Расположен примерно в 30 км от главного курорта Краснодарского края – г. Сочи. В отличие от него, может похвастать мелководными пляжами с пологими входами в море и приятной галькой на берегу. Спокойное место, идеально походящее для семей с детьми и пожилых людей.

Главная достопримечательность этого тихого курорта – тюльпановое дерево, исполняющее желания. А также можно отправиться на экскурсию в олимпийский Сочи, на конную прогулку и на водопады вдоль реки Шахе.

Как добраться: до Адлера самолетом, а от аэропорта на автобусе чуть более получаса. Столько же времени до Головинки займет поездка на маршрутном такси от ж/д вокзала Сочи или Лазаревского.

Проживание: гостевой дом – от 700 р/сутки с человека или частный отель – от 1250 р/сутки за двухместный номер.

Урочище Широкая Балка (пригород Новороссийска)

В 12 км от портового Новороссийска расположился дачный поселок у моря – Широкая Балка. Хотя дачным его можно назвать лишь условно: на нескольких улицах гостей готовы принять базы отдыха, пионерские лагеря и гостевые домики.

Урочище славится красивой природой и чистейшим открытым морем. Все, что нужно для полноценного отдыха, тут тоже есть. Особенно понравится молодежи – работают дискотеки, бильярдные, караоке, рестораны. В наличии все развлечения на море: катание на банане, водном мотоцикле и катере, прогулка на яхте, подводная рыбалка, дайвинг, полет на параплане и водном парашюте. Туристам предлагают сафари на джипах, поход в горы – например, на Амзай с развалинами древней крепости.

На пляже Широкой Балки протяженностью несколько километров есть навесы, раздевалки, душевые кабины, зонтики и лежаки. Галька на берегу крупная, но особого неудобства не доставляет. Море чудесное: прозрачное, глубокое и отлично освежает. Можно любоваться красивыми закатами. Вокруг поселка растут реликтовые можжевельники, кипарисы и много крымской и местной сосны. Эти деревья делают воздух Широкой Балки поистине лечебным!

Как добраться: до Новороссийска поездом и 20 минут от центра города до курортного поселка на маршрутке. Или самолетом до Геленджика/Анапы, из аэропорта автобусом или на такси в Новороссийск и затем до Широкой Балки.

Проживание: базы отдыха – от 1000 р/сутки с человека, гостевой домик – от 1200 р/сутки за двоих.

Поселок Лермонтово (район Туапсе)

Отдыхающим здесь понравится уютная и тихая бухточка с чистым песчано-галечным пляжем. Идеальное место для отпуска с детьми. Кому по душе активный отдых, могут отправиться в аквапарк или на экскурсию к реке Шапсухо, чтобы полюбоваться на Тенгинские водопады и красивую природу. Здесь предлагают поездки на водных катамаранах, конные прогулки, полеты на тарзанке и многое другое. В Лермонтово жарят очень вкусный шашлык из мяса и осетрины.

Поселок – место историческое, и получил название по фамилии легендарного поэта совсем не случайно. В период Кавказских войн именно в этом местечке квартировался пехотный полк, к которому был прикреплен и молодой поручик Михаил Лермонтов.

Как добраться: до Туапсе ходят поезда, от вокзала около часа на автобусе или такси.

Проживание: здесь очень недорогие кемпинги – от 350 р/сутки с палатки; на базе отдыха с человека попросят от 700 р/сутки, а можно найти гостевой домик за 700-900 р/сутки за двоих.

Витязево (курортный поселок под Анапой)

Витязево отличается от большинства черноморских курортов. Во-первых, поселок окружен не горами, а фруктовыми садами и виноградниками. По этой причине местность тут больше напоминает Средиземноморье. Во-вторых, пляж курорта – это роскошный белый песочек, такой притягательный для мамочек с детишками. Для их удовольствия – мелководье и теплая вода.

Для семейного отдыха полно развлечений – как на воде, так и на суше. Также Витязево облюбовали кайтсерферы, они получают восторг от волн и соленых брызг чуть подальше от центрального пляжа – там море поглубже, но и водичка почище. Кому захочется умиротворенной тишины и полного единения с природой – добро пожаловать на нудистский пляж.

В самом же поселке отдыхающих вечером ждет благоустроенная набережная с ресторанчиками и кафе, где предлагают местные вина и очень вкусную еду с южным колоритом.

Как добраться: до Анапы самолетом или поездом, от центра города на маршрутке полчаса до Витязево.

Проживание: отель – от 100 рублей с человека в сутки; гостевой дом – от 850 р/сутки за комнатку на двоих.

2 Replies to “5 малолюдных и недорогих курортов Краснодарского края куда вы можете поехать этим летом”

Да уж, малолюдные! В Архипке на пляже место надо занимать в 6 утра, и в Лермонтово яблоку негде упасть. Бываем на море каждые выходные и, поверьте, в эти места из-за обилия людей не ездим, разве что в июне.

Может сейчас так в середине, под конец августа стало, но в июне и июле месяце было достаточно малолюдно, чтобы так можно было назвать

Съедобные и несъедобные грибы Краснодарского края

Краснодарский край богат и разнообразен по растительному миру. Грибы появляются с первыми лучами теплого весеннего солнца. В лесу большое количество деревьев, которые дают питательную среду и создают благоприятные условия для различных видов грибов.

Когда начинается грибной сезон на Кубани

Сезон сбора грибов начинается на Кубани в мае. Этот месяц не считается грибным, но климатические особенности вносят свои коррективы. Есть грибы, которые можно найти даже в апреле, но их немного и они редкие гости лесов. Природа края богата сюрпризами. Первые съедобные дары можно найти на вырубах, они покрывают старее пни и прячутся под старыми, сломанными ветром, деревьями. В июне количество грибов увеличивается.

Съедобные и условно съедобные грибы Краснодарского края

В лесах Краснодарского региона растет огромное количество съедобных грибов. Климат региона, богатые полезными веществами почвы позволяют им радовать любителей их собирать, уже начиная с мая.

Белый гриб

Форма шляпки сходна с полу шаром. Во время старения она меняется, теряет свою привлекательность, становится плоской. Цвет шляпки – коричневый. Ножка плотная и мясистая. Ближе к земле утолщается. При пристальном рассмотрении можно разглядеть сетчатый рисунок. Мякоть плотная, при срезании цвет не изменяется, остается белым. Вкус считается одним из изысканных и любимых. У блюд свой приятный запах.

Берестянка

Другое название – обыкновенная вешенка. Появляется на коре деревьев. Вешенка не растет одна, она создает целые семейки. Большие группы плодоносят все лето до поздней осени, заменяя старые на новые, меняя свои места. Шляпка имеет неправильную форму круга, постепенно он прогибается внутрь центра. Края загибаются к ножке. Размер шляпки небольшой – до 15 см. Цвет поверхности различен: розовый, серый, коричневый. Кожица не снимается. Отличить от поганок несложно. Есть правило ботаники: ядовитые сорта не растут на живых и сухих деревьях.

Моховик

Гриб имеет особый зеленый цвет, близкий к золотистому оливку. Верхняя часть выпуклая, но небольшая до 15 см. Нижняя светлее. После срезания меняет цвет, становится синей. Шляпка стоит на тонком основании, покрытом сеточкой.

Галерея: грибы Краснодарского края (25 фото)

Как мариновать моховики (видео)

Масленок

Зернистый вид появляется в апреле, растет до холодных температур. Выпуклая плотная шляпа радует лесных гостей после дождя. Она скользкая и маслянистая. От этого качества и дано название.

Грабовик

Предпочитает предгорные местности, хвойные леса и влажную глинистую землю. Расти любят группами.

Ежовики

Их можно встретить в лиственных лесах, смешанных сортов деревьев. При особых температурах продолжают появляться до ноября. У ежовиков неровная шляпка, овальной формы с волнистыми краями. Цвет кожицы желтый с оттенком розового. Ножка более розовая. Форма основания цилиндрическая, с сужением к земле. Ежовик не выбирает почву, ему подходит любая.

Строчок обыкновенный

Шляпка в складочку не имеет определенной формы. Цвет коричневый, переходящий в бурый. Ножка несколько раздутая. Тип бороздчатый. Ножка тонкая, быстро ломается. Запах напоминает аромат леса после дождя.

Лисичка

Настоящий деликатес полностью отвечают своему названию. Он хитро прячется среди желтой листвы. Цвет ярко-оранжевый, форма шляпки неправильно выгнута, изгибается, переливается. Гриб рыжий как лиса, но найти его сложно. Живет не по одному, а целыми семейками.

Груздь дубовый

Благородный сорт украсит любой стол. Шляпка имеет плотную форму правильного круга. Поверхность покрывается слизистой оболочкой. Края изогнуты и свернуты внутрь. Ножка и шляпка одного цвета. В ножке обязательно есть полая часть, отверстие.

Волнушка

Гриб схож с груздем, но внешний вид и размеры другие. У волнушки приятный розовый оттенок с кругами по шляпке.

Как засолить грибы (видео)

Несъедобные и ядовитые грибы Краснодарского края

Опасных жителей леса не меньше, чем полезных. Они непригодны для пищи, потому что содержат токсические вещества. Собирать лесных гостей нужно с особым вниманием и осторожностью. Такие экземпляры стараются подменить съедобные, пытаясь получить их сходный внешний вид.

Самые распространенные ядовитые грибы Краснодарского края включают в себя следующие виды.

Мухоморы

Красивые гости леса известны по сказочным персонажам. Красные шляпки трудно спрятать в листве. На поверхности яркие белые пятна. Они не обязательно имеют форму круга. Это могут быть различные вкрапления, но цвет всегда светлый. Основание тонкое, сверху украшена бахромой.

Бледная поганка

Сорт назван из-за бледности и неприглядности внешнего вида. Поганка имеет зеленоватый тон. Форма верха куполом с острой верхушкой, края неровные на некоторых экземплярах изогнутыми волнами. Тонкое основание сходится под шляпой. Там же есть тонкая наполовину прозрачная бахрома, обрамляющая ножку кольцом.

Сатанинский гриб

Шляпа по форме напоминает подушку неприятного бледного серого цвета. По краям она красноватая. Ломкая ножка имеет желтый оттенок с красным отливом. Мякоть внутренностей под ножом синеет, если сломать, то она белая.

Энтолома

Обычная форма верха имеет особые бугорки в центре. Цвет белый, серый или желтый. Основание цилиндрической формы с волокнистой поверхностью. На ощупь напоминает шелк. Плотная, белая и мясистая мякоть.

Болетус

Выпуклая шляпа привлекает розовым цветом. Иногда кожа покрыта пятнами. Под шляпой трубчатая поверхность. Ножка плотная и объемная в виде бочки.

Опенок ложный

Гриб растет, как и настоящий вкусный опенок, покрывая пни и поваленные деревья. Под шляпкой нет бахромы, по которой можно отличить от полезных сортов.

Шампиньон желтый

Форма головки меняется от возраста: тупой конус, острый, полушаровидный, выпуклый. Если надавить, то появляется желтый цвет, сломать – цвет ярко лимонный. На запах сходен с карболкой. Ножка может также иметь различную форму: прямую и изогнутую.

Мухомор украшенный

Цвет верхней части – ярко-желтый. Остальные характеристики сходны с обычным видом.

Мухомор поганковидный

Верхняя часть белая, покрыты выпуклыми образованиями.

Мухомор пантерный

Цвет верхней части коричневый, точки белые.

Интересна история свинушки. Гриб долгое время считался съедобным. Его вымачивали 3 суток, затем в течение целого часа кипятили, вываривая. Но сейчас доказана его опасность. В содержании большое количество токсинов, которые ухудшают эритроцитный фон, провоцируют патологии почек. У свинушки желтая шляпа с бурым сочетанием тона. Растет семейками. Ножка одинакова по цвету со шляпкой.

Какие грибы растут в мае на Кубани

Начиная с мая можно собирать различные грибы:

• берестянка (вешенка);
• зеленый моховик;
• зернистый масленок;
• садовая энтолома.

Один гиб так и называется майским. Он может появиться в парке, на открытой местности. Другие грибы последнего весеннего месяца:

• Трутовик. Можно употреблять в пище только молодые, цвет желтый, ближе к корню серый. Основание гриба цельное, соединяющее в единое образование всю появившуюся семью.
• Щелелистник. Он появляется в щелях старых деревьев. Форма верхней части схожа с листом.
• Головач продолговатый. Шляпка соединена с ножкой, поэтому кажется, что это вытянутая головка или утолщенная ножка.
• Плютей олений. Любит древесные отходы. Он схож с подберезовиком, но нижняя часть более разделенная на тонкие стенки.

В мае появляются и полезные подберезовики, опята, маслята. Они выискивают солнечные полянки и радуют гостей леса.

Грибные места Краснодарского края

На территории много различных видов лесов. Все они богаты на полезные и опасные виды грибов. Характеристики лесных зон края:

• дубовые;
• грабовые;
• хвойные;
• пихтовые;
• буковые;
• смешанные.

Предгорье богато грабовиками. Ежовик распространен в лиственных территориях и на смешанном разнолесье. Сосновые леса прячут масленка зернистого. Здесь же порадуют лесников грузди. Очень много в лесах края чесночника, вкусного и завидного гостя лесов.

Где растут трюфели в Краснодарском крае (видео)

Самые посещаемые грибниками места края:

• Районы рядом с городами Туапсе, Апшерон и Геленджик;
• Горячий ключ;
• По берегам речки Убинки;
• Северский, Крымский районы;
• Вокруг населенного пункта Барабинск.

Собираясь в лес невозможно взять с собой энциклопедию с цветными картинками, не всегда поможет и связь с интернет-источниками. Нельзя пробовать гриб на вкус. Некоторые опасно просто трогать. Совет опытных любителей лесного деликатеса – собирать только те грибы, в которых точно уверены, не рисковать и не экспериментировать.

Грибные места Краснодарского края и Адыгеи

Грибы Краснодарского края отличаются большим разнообразием благодаря густым хвойным и лиственным лесам, равнинам и гористым местностям. Умеренный климат и отсутствие продолжительных периодов засухи способствует активному росту грибниц от начала теплых весенних дней до начала зимы.

1. Съедобные разновидности
2. Вешенка
3. Зеленые моховики
4. Зернистые маслята
5. Энтолома садовая
6. Грабовики
7. Лаковица фиолетовая
8. Белый гриб
9. Лисички
10. Опята настоящие
11. Подберезовик обыкновенный
12. Сморчок настоящий
13. Трюфель белый
14. Шампиньон обыкновенный

Ядовитые разновидности

Карта грибных мест

Общая информация

Грибные места Краснодарского края и Адыгеи

Съедобные разновидности

Грибы на Кубани отличаются разнообразием. В этой местности произрастают довольно редкие виды.

Вешенка

Гриб 4-й категории. Вкус зачастую зависит от кулинарных способностей повара, но их сочетание с мясными, овощными блюдами давно стало классическим.

Благодаря неприхотливости выращивания и обильному плодоношению весь теплый летний и осенний период, она легко культивируется в домашних условиях.

При регулярном употреблении в пищу вешенки помогают снизить уровень так называемого «плохого» холестерина в крови человека, нормализовать АД и вывести радионуклиды. В мякоти этих грибов обнаружен кальций, соединения йода и железа и другие микро и макроэлементы, витамины группы В, С, Е, D2, РР. Способность к понижению уровня холестерина обусловлена наличием в мякоти гриба особого соединения — ловастатина, которое биохимики называют природным ингибитором синтеза холестерина.

Для массовой продукции выбрали разновидности, в природе растущие на дубе, иве, ольхе и коре слабых, болеющих лиственных деревьев.

• Устричная. Шляпка завитая книзу, диаметр достигает 5-25 см. Цветовая гамма кремово-бежевая, запах тонкий грибной. В натуральной среде вырастает к концу мая, плодоносит до сентября, но при благоприятных условиях — до заморозков.
• Рожковидная. Отличительная особенность — шляпка, изогнутая кверху в дозревшем состоянии, веерообразная или языковидная. Цвет неоднородный, различные оттенки бежевого светлеют по краям.
• Дубовая. Оттенки серого, характерные для шляпки этого вида, зависят от древесины, влажности и места произрастания. Форма пластинчатая, полукруглая, края волнистые или зазубренные. Размер редко превышает 15 см, поверхность молодых экземпляров покрыта бело-серым налетом, который просто счищается.

Зеленые моховики

Растут единичными особями на опушках хвойных лесов, иногда лиственных. Выбирают хорошо освещенные местности, изредка находятся среди кустарников, муравейников, старых пнях. Считаются полезными и вкусными, для употребления пригодна видимая наземная часть.

• встречаются оливково-коричневые, серые, желтые или зеленоватые;
• длина ножек 10-12 см, окружность до 15-17 см;
• синеет только область надавливания на шляпку;
• недозревшая мякоть пахнет сухофруктами, структура плотная, старая становятся более пористой, рыхлой.

Перед приготовлением нужно удалить кожицу, сырым можно употреблять только молодые экземпляры — если «возраст» неизвестен, обязательно проварить 10-15 минут.

Зернистые маслята

Название получили от специфических молочно-белых капель, выступающих на внутренней белесо-желтой поверхности и ножке во влажную погоду. Размер их 1-2 мм, высыхая, становятся плотными, коричневато-бурыми.

У людей со слабым пищеварением и болезнями ЖКТ могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, поэтому первую дегустацию следует провести аккуратно, не злоупотребляя продуктом.

• мякоть молодого масленка мягкая, с орехово-фруктовым ароматом, перезревшие волокна грубеют, чрезмерно напитываются влагой;
• окружность гладкой шляпки без покрывала до 10-12 см, цвет среза остается неизменным;
• кожица легко счищается, во время дождей покрывается клейкой слизью.

Период плодоношения короткий — с начала июня по июль. Места сбора — рядом с хвойными деревьями, опушками молодых посадок, редкие леса с песчаным, рыхлым известковым грунтом. Растут маслята зернистые как правило группами.

Рекомендуется очищать кожицу перед приготовлением, она чернеет после термической обработки.

Энтолома садовая

Энтолома по вкусу напоминает вешенки

Растет в смешанных, широколиственных лесах, часто мицелий разрастается в садах под абрикосами, сливами. Сезон сбора — середина весны и начало лета.

Опытные грибники рекомендуют первые 3 года не срезать урожай, выросший на садовом участке, предоставляя возможность грибнице достаточно разрастись.

• тело серовато-коричневое, запах слабовыраженный, мучнистый;
• вкус преимущественно нейтральный, есть сходство с вешенкой;
• считается условно-съедобным, требует обязательной проварки 15-20 минут;
• поверхность шелковистая, глянцевая, позже покрывается темно-коричневыми чешуйками;
• пластинки редкие, неровные края разной ширины;
• искривленная, цилиндрической формі ножка часто перекручивается.

Недозревший экземпляр схож с некоторыми ядовитыми грибами: энтоломой продавленной, оловянной, весенней. Первые симптомы интоксикации проявляются через 30 минут после употребления, состояние требует неотложной госпитализации.

Грабовики

По своему внешнему виду плодовое тело гриба похоже на подберезовик обыкновенный. Второе (русское название) — серый обабок. Собирают их с начала июля по ноябрь. Максимальный размер сферических шляпок — 20 см, цвет варьируется от светло-орехового до темно-коричневого.

Поверхность мягкая, бархатистая, с неровностями. Жесткие волокнистые ножки редко употребляются, при разрезании не темнеют — так можно отличить от несъедобного горчака. Рыхловатая мякоть напротив, при разламывании стремительно меняет оттенок с розового на чернильно-фиолетовый.

Булавовидную ножку густо покрывают светлые чешуйки, темнеющие при созревании. Дома грибы выращивают с апреля по октябрь вблизи лиственных деревьев.

Грабовики хорошо растут на тяжелом торфе с высокой кислотностью, требуют частого полива, чтобы ускорить разрастание грибниц, можно добавлять 10 г сахара на 10 л воды.

Лаковица фиолетовая

Растет во мшистых еловых лесах, плодоносит в августе и начале осени через 1-2 года. Считается редкой разновидностью, которой угрожает исчезновение, но в Красную книгу не занесена.

Равномерный аметистовый оттенок шляпки и ножки бывает разной интенсивности. Мякоть эластичная, не хрупкая, пластинки утолщенные, расположены редко.

Окружность 5-6 см, у молодых полусферическая, колоколообразная, поверхность матовая, гладкая. Засушливый период обесцвечивает гриб, а с дождями он вновь приобретает фиолетовый цвет, наполняясь влагой.

Выраженный вкус отсутствует, поэтому лаковицу используют для украшения праздничных блюд — термическая обработка не разрушает красящий пигмент.

Лисички

Лисички обладают лечебными свойствами

Имеют антибактериальные свойства и удивительную сопротивляемость к поражению гельминтами благодаря особому веществу. По этой причине получили широкое применение в нетрадиционной медицине, помогая бороться с гельминтами.

Грибное тело ярких желто-оранжевых оттенков, форма верхушки волнистая, воронкообразная, края вогнутые. Сильное надавливание провоцирует покраснение.

Реже встречается коричнево-серая разновидность. Край шляпки неровный, волнистый, растет в смешанных лесных массивах с середины лета по конец октября. Часто входят в симбиоз с елью, сосной, дубом, грабом, склонны к разрастанию «ведьмиными» кругами. Немногие грибники знают о том, что серая лисичка съедобна. поэтому многие избегают ее собирать.

Опята настоящие

Опенки — питательные и полезные представители грибного царства, их употребление препятствует заболеваниям сердечно-сосудистой системы, лечит болезни щитовидной железы. Давно отмечено бактерицидное свойство: свежая кожица заживляет порезы и несильные ожоги.

Наиболее ценными считаются незрелые экземпляры светлого медово-коричневого оттенка. Ножка длинная 10-15 см, округлая шляпка загнута книзу.

• Осенние. Селятся на старых пнях, поражают древесину ослабленных лиственных пород деревьев. Начинают плодоношение в конце августа, на поверхности ножки есть четко выраженное кольцо светлого цвета. Иногда встречаются малоснежной зимой.
• Летние. Светло-коричневая верхушка гладкая, имеется покрывало, книзу не покрывается темными чешуйками. Мякоть древесного аромата, в период дождей становится прозрачной.

Подберезовик обыкновенный

Шляпка шарообразная, темно-коричневая, достигает 15-17 см, консистенция хрупкая, рыхлая. Белая мякоть не изменяет оттенка на месте среза. Растет с середины мая до начала октября, реже находятся рядом с хвойными деревьями. После варки они темнеют, поэтому, чтобы сохранить эстетичный внешний вид, нужно предварительно их замочить в слабом уксусном растворе на 30 минут.

Гриб нередко путают с «желчным»: разница заключается в покраснении двойника при легком надавливании и горьком привкусе.

У перезревших экземпляров можно собирать шляпки, если они достаточно плотные. Хранить их можно в холодильнике до 5-ти суток.

На основе подберезовиков готовят косметические средства, разглаживающие морщины, препараты, удаляющие угревую сыпь.

Сморчок настоящий

Внесен в Красную книгу, что не мешает ценителям грибных лакомств продолжать его сбор с конца апреля по июнь — в период повышенной дождливости.

Шляпка серого или коричневатого цвета, достигает 4-8 см в диаметре. Форма яйцеобразная, не очерчена ярко, ячеистая структура шляпки лишена закономерности в рисунке. Консистенция условно-съедобного вида воскоподобная, отваренный без специй не имеет вкусовых особенностей.

Ареал произрастания достаточно широкий: хвойный, смешанные и лиственные леса, заболоченные местности, ивняки и заросли кустарников.

Ценится гурманами благодаря специфическому землисто-грибному аромату и возможности применения в медицине — улучшает состояние иммунной системы, выводит токсины.

Трюфель белый

Не имея равной ценности, по сравнению с классическим черным трюфелем, все же причислен к благородной разновидности, может похвалиться перечнем неоспоримых достоинств.

• сильный смолянисто-ореховый аромат напоминает запах прожаренного масла подсолнечника;
• перезрелыми ценятся выше, у старых экземпляров появляется характерный привкус мяса;
• растет одиночно на глубине до 10 см вблизи осин, орешника, берез или сосен.

Плодовое тело упругое, бугристое, отдаленно похоже на картофель. На разрезе светло-желтый с четкими бурыми прожилками. Плодоносит не ежегодно, с начала июня до середины октября.

Шампиньон обыкновенный

В естественных природных условиях встречается часто, появляется в начале мая, приносит плоды до конца сентября. Разрастаясь, мицелий может образовывать большие «ведьмины» круги в центре которых не растет (или очень плохо) даже трава.

Места массового произрастания находятся на достаточно освещенных участках — полях, лугха, лесных опушках, качественно унавоженные территории — вблизи скотоводческих ферм. Цветовая гамма плодового тела однородная, белесая или светло-серая. При старении темнеет, покрывается чешуйками.

Грибам необходим солнечный свет

В молодом виде пластинки полностью прикрыты покрывалом, которое по мере созревания раскрывается. Они бледные, розовато-коричневые. После разрезания мякоть равномерно темнеет, надавливание не приводит к изменению цвета.

Вид шампиньон обыкновенный часто называют шампиньоном луговым и печерицей. Этот вид абсолютно не пугают сильные засухи или длительные заморозки – мицелий способен выжить даже в самых неблагоприятных погодных условиях. Урожай на одном месте в течении ряда лет можно собирать 3–4 раза в год.

Повсеместная культивация предотвращает отравления очень похожей бледной поганкой, на которой отсутствует покрывало.

Ядовитые разновидности

Тяжелое отравление или нарушение пищеварения разной степени выраженности гарантировано при употреблении старых моховиков, маслят, сморчков. Галюциногенные свойства наблюдаются у рядовки вонючей, растущей на Кубани. Внешне она похожа на опят, но отличается гнилостным запахом, идущим от плодового тела.

Названия опасных грибов Краснодарского края и их особенности:

• бледная поганка — у основания есть мешковидное образование;
• тонконогая свинушка — пригодна в пищу только после качественной термической обработки, переспелый экземпляр причиняет сильное отравление;
• ложные опята — есть неприятный запах, интенсивная окраска, темное покрывало;
• ядовитая энтолома — нет покрывала, ощущается едкий и горький аромат.

Каждому грибному охотнику следует тщательно ознакомиться с правилами сбора, к которым относится соблюдение сроков и технологии приготовления. При длительном хранении опасно меняется химический состав мякоти даже съедобных видов.

Карта грибных мест

Карта Краснодарского края и Адыгеи богата грибными местностями, ежегодно собирающими множество любителей и профессиональных охотников.

Рассмотрим в таблице, куда можно поехать в теплые весенние и зимние дни.

Чтобы поиски стали более удачными и безопасными, специалисты рекомендуют ходить на сборы урожая с опытными собирателями.

Общая информация

Съедобные виды различают по категории съедобности:

• 1-я и 2-я — содержат много питательных веществ, микроэлементов и витаминов, а кулинарами ценятся за высокие вкусовые качества и интенсивный аромат.
• 3 и 4-я —более распространенные и доступные по цене, универсальны в виде добавок для белковых блюд и диетических рецептов. Требуют соблюдения правил очищения и приготовления, т.к. могут накапливать токсины.

Самые лучшие грибные места Сочи

Пиком грибного сезона традиционно считается сентябрь, но в Сочи максимальное кучкование грибов чаще всего оттягивается к октябрю, а в отдельных случаях и к ноябрю. Самые популярные грибы в Большом Сочи: белые, лисички, ежевички, опята — собираются в огромных количествах, чтобы потом отправиться на кухню или на городские прилавки. Для того, чтобы не тратить огромные деньги за свежий лесной продукт — лучше всего собирать их самостоятельно.

Все, что нужно — это решиться и отправиться в поход, руководствуясь простыми правилами: практически все грибы обитают в лесу, большие скопления грибов проще всего найти на уровне 200 — 400 метров выше уровня моря, неизвестные грибы обходим стороной, сырые грибы не пробуем, червивые, дряблые и переспелые не срезаем, грибницу не вырываем. Почти готово. Осталось взять с собой нож, корзинку-плетенку, удобную непромокаемую обувь и обзор самых грибных мест Сочи по версии SCAPP.

Район Агурского ущелья

Густой, тернистый лес и речка Агура создают отличный микроклимат для развития больших массивов грибов, которые так и просятся в корзину. Главное, не забывайте никаких ведер, ящиков, портфелей, сумок — если грибы складывать в этот «багаж», домой вы привезете суп-пюре.

Район села Пластунка

Рядом с самым грузинским поселением Сочи (больше половины проживающих) есть грибные леса, которые бывают максимально насыщенными после осенних дождей. Эта осень уже успела нас прилично намочить, так что охота на съедобные шляпки в Пластунке — открыта.

Район села Воронцовка

Воронцовка территориально расположена на реке Большая Хоста, и, кроме всем известных пещер, привлекает внимание своими грибными залежами. Главное не обольщаться количеству, особенно, если вы начинающий грибник. Если это ваш первый «улов» — покажите его опытному грибнику, чтобы он подтвердил, что собранное действительно можно употреблять.

Район села Галицыно

Если верить официальным данным, здесь живет не более 900 человек, соответственно, все грибы не осилят, думаем мы, и пакуем корзины в свои «тарантасы». Если вы впервые в Галицыно или в любом другом незнакомом месте, не забудьте предварительно изучить местность по Яндекс или Гугл картам, проверить заряд на телефоне и ориентироваться по особенностям местности.

Район Змейковских водопадов

Возле «дежурной точки для туризма» в Сочи неплохо себя чувствуют грибочки. Сейчас активный сезон у белых грибов, чуть позже выскочат лисички и ежевички, а под занавес осеннего сезона созреют опята. Во время грибного экстаза, стараемся думать о будущем, поэтому лесную подстилку не раскапываем, чтобы не повредить нежную грибницу. В компенсацию за дары природы, присыпаем обделенную ножку землей и можно будет возвращаться в следующем сезоне за новым урожаем.

Другие популярные места

Гора Успенка, район Барановки, район села Прогресс, лесные массивы возле села Сергей-Поле, горное село Медовеевка, район «козлиной горы» Ачишхо и невероятно популярной горы Ахун.

Важно. Все места в нашем обзоре прекрасно известны заядлым грибникам (которые, правда, знают места и получше), поэтому не следует пренебрегать их главным правилом: «Кто успел — тот и съел». Так что просыпаемся пораньше, снаряжаемся и «грибничим». И поменьше ложных опят!

Население и площадь Краснодарского края

Краснодарский край – многонациональный, живописный регион страны, в котором сплоченно живет множество национальностей со своей культурой и ценностями. Край богат историей, здесь когда-то располагались полки Жукова для защиты границ от набегов неприятелей.

Кубань граничит с республикой Адыгеей, территории отделены величественными горами и реками: Лабой, Кубанью. Населенный пункт лежит между двумя морями: Каспийским и Черным. Столицей является Краснодар, где проживает около 900 000 человек. Здесь отлично развита агрономическая промышленность, сельское хозяйство, торговые отношения.

Актуальные данные

На территории края проживает – 5.675.462 человек. Считается единственным регионом, где численность населения превысила порог 10% после развала советского союза. Город известен плодородием почвы и трудолюбивым населением. В городе останавливаются жители северных областей, приезжают с Дальнего Востока страны, Сибири, центральной России, стран СНГ (в особенности с Украины) так как весной и летом на каждом углу придомовых участков растут плодовые деревья, ягоды; более 10 городов считаются курортными, и приглашают отдохнуть на побережье Черного или Азовского моря.

В Краснодарском крае имеются большие площади брошенных территорий. Регион по плотности населения занимает третье место после Москвы. Проживает более 100 различных национальностей, это не мешает оставаться кубанцам приветливыми и дружелюбными. Жители провинциальных городов содержат сельское хозяйство, так как уровень зарплаты невелик.

H2 – Статистика по годам

Краснодарский край славится теплым умеренным климатом. Статистика численности населения с каждым годом увеличивается на несколько процентов. В 2014 году – 5404,3, 2015 – 5453,3, 2016 -5513,8, 2017-5570,9, 2019 – 5648,3 человек. Прирост начался с 1998 года. Численность населения города составляет – 5675462 человек из них приходится на городское поселение – 3141509 и сельское – 2533953. Быстрый темп роста сосредоточен в большом городе, так в деревнях останавливаться мало желают.

Список городов

В состав края числится 26 городов и 14 поселков городского типа, имеющих свою характерную особенность и структуру подчинения:

• Краснодар.
• Лабинск.
• Апшеронск.
• Геленджик, Армавир, Белореченск.
• Горячий ключ, Абинск.
• Кореновск.
• Крымск.
• Ейск.
• Кропоткин.
• Гулькевичи.
• Курганинск.
• Новороссийск.
• Сочи.
• Темрюк.
• Приморско-Ахтарск.
• Славянск-На-Кубани.
• Усть-Лабинск.
• Туапсе.
• Тимашевск.
• Хадыженск.

Кропоткин – провинциальный город, находится на берегу реки Кубани. Число жителей на 2020 год – 77 655 человек. Отлично развита инфраструктура и торговые отношения, работают оптовые рынки. Территория Краснодара расположена на берегу реки Кубани.

Лабинск- провинциальный, живописный, курортный город, расположен у истоков реки Лабы. Сюда приезжают желающие отдохнуть в уютном санатории, оздоровить свой организм. С работой дела обстоят плачевно, вакантных мест для рабочего класса и высококвалифицированных сотрудников нет. Функционируют заводы: маслоперерабатывающий (подсолнечный), сахарный, консервный. Основная доля населения приходится на пенсионеров и лиц трудоспособного возраста. Территория Краснодара располагается в центре Кубани.

Апшеронск располагается возле величественных гор на юге края. Численность населения равна -38 000. Пролегающая река – Пшеха. Город имеет плюсы и минусы: медицины нет, магазинов мало, рабочих мест – мало, цены высокие. На территории Краснодара проживает небольшая половина пенсионеров. Численность населения Кубани с каждым годом увеличивается из-за наличия благоприятных факторов.

Информация о крае

Краснодарский край лидирует в рейтинге экономически защищенных регионов. Присвоен статус житницы и здравницы, что заслужило стать центром страны. Курортные города протяженностью 1000 км вдоль побережья Черного моря ежегодно наполнены туристами, которые приезжают посетить уютные провинциальные города такие как: Геленджик, Туапсе, Анапа, Джубга. Современный парк развлечений располагается в Сочи и Краснодаре. Уровень сервиса рассчитан для среднего класса, также стоимость товаров, аренда помещений отелей, квартир ниже средней. Горячий ключ известен санаториями и минеральными водами.

От столицы Кубани до Ростова всего 275 км, перебраться на точку можно на самолете, автобусе, такси. История Краснодара началась с приказа Екатерины казакам укреплять российские территории от набегов и разбоя разбойников. До сих пор осталась память о защите территорий в виде небольших крепостей, пушек, расположенных перед въездом в провинциальные города. Краснодарский край – житница пшеницы, которая экспортируется в другие города, области и регионы страны. Кубань –малая Родина для казачьих семей.

Этнический состав

Основной национальных составов приходится на русских – 4.522.962, всего на территории Кубани проживает 124 этноса: армяне 281600, украинцы- 83800, татары – 24900, греки – 22600, грузины – 17900, белорусы- 16900. Грузия имеет одну границу с краем и омывается Черным морем. Участок занимают осетины и корейцы, лезгины и узбеки, чуваши и чеченцы, абхазы и кабардинцы.

Пол и возраст

Продолжительность жизни среднестатистического кубанца в Краснодарском крае составляет от 50- 70 лет. Официальные сведения на 1.01.2020 год: количество мужчин – 2617935, женщин – 3030300, всего – 5648235. Из перечисленных параметров можно сделать вывод, что мужчин на несколько раз меньше женщин. Численность городского населения составляет – 3116443, из 1417995 приходится на мужчин, а 1698450 – на женщин. Сельское поселение – 2531790, из них 1199940 мужчин, 1331850 женщин.

Браки и разводы

Исходя из официальных данных установлено, что браки регистрируются чаще разводов. Количество разводов превышает нормативную планку на 70%, в прошлом году было подсчитано 715 разводов на 1000 браков. Мрачная картина обусловлена нищенскими зарплатами и недостаточном количестве рабочих мест. В провинциальных городах с численностью менее 100 000 человек нет вакансий в бюджетных организациях, ведь теперь там работают пенсионеры, которым продлили пенсионный возраст.

Настоящая цифра средней зарплаты – 18 000 рублей, что значительно отличается от официальных данных, которые ежедневно афишируются в новостной ленте и неоднократно дублируются на телеканалах администрацией Краснодарского края. Минимальный доход, отсутствие рабочих мест – становятся причиной распада семей.

Миграция

Ежегодно в Краснодарский край мигрирует сотни-тысячи человек с северной части и центральной России. В надежде получить лучшую и легкую жизнь. Правда земля на территории плодородна на каждом шагу растет алыча и яблоки, слива и груши. Мигрируют в Краснодарский край и жители Грузии, Абхазии, Осетии. Прирост населения в период мнимой коронавирусной инфекции прекратился из-за запрета на выезд и въезд.

С января по апрель в Краснодарский край успели заселиться 21 900 человек. Больше половины прибыло из стран СНГ (украинцы). В основном коренное население перемещается в Грецию, Абхазию и Германию. Кубань – производственный центр по выращиванию пшеницы.

Прогноз

Прогноз Кубани благоприятный, не считая, что столица Краснодар- расположен на тонкой платформе земной поверхности, под которой течет подземное море. Поэтому коррозия почвы, и возведения многоэтажных построек крайне нежелательно. К сожалению молодежь и гостей Краснодара привлекает только столица Кубани, так как только здесь развита инфраструктура, функционируют медицинские центры, научные организации, гипермаркеты, большие комплексы реализующие товары для комфорта.

На Кубани расположено много брошенных деревень, пустынных территорий, закрытых заводов. По официальным данным больных онкологическими заболеваниями страдает около 400 человек на 100 000 здорового населения. Страшная цифра связана с загрязнением экологии, выброса углекислого газа и нефтепродуктов в атмосферу, в реки, чистые пруды. Злокачественный рак стал бичом молодого поколения. Заболеванием страдают лица трудоспособного возраста и дети, реже пенсионеры.

Стоит отметить, что только в Краснодаре жители имеют среднюю зарплату в размере 20 000 -35 000 рублей. В провинциальных городах работники лишены такой возможности, и средний оклад составляет 18 000 рублей, притом, стоимость продуктов и тарифы на коммунальные услуги безудержно растут. Почти у каждого кубанца есть участок, где можно посадить овощи и фрукты, плодовые деревья.

Отлично развита интеллектуальная индустрия насчитано более 100 вузов, училищ, колледжей, институтов различной направленности. Менталитет кубанцев в большей части «хуторянский», но доброжелательный, редко на улице встретите робкого и закомплексованного коренного жителя. Кубанский хлеб, масло и мука распределяется на продажу в Восточную и центральную часть страны железнодорожным транспортом.

Геленджик: от Кабардинки до Тешебса

Новости и достопримечательности Геленджика и Краснодарского края

Ядовитые грибы Краснодарского края

Не зря говорят, что Кубань — это благодатный край. Растет у нас тут все, что душе угодно, включая… ядовитые грибы. И если вы в грибах не разбираетесь, то лучше их и не собирайте. Иначе после вкусных (но оказавшихся ядовитыми) грибочков вы будете отдыхать уже не дома, а в больнице (а в худшем случае — в морге).

Ядовитые грибы Краснодарского края

В принципе, научиться отличать ядовитые грибы от съедобных не так уж и сложно. Думаю, что не сложнее, чем форекс трейдерам освоить программу ea analyzer, анализирующую результаты их торговли. Знания помогут уменьшить риски в обеих ситуациях, ведь с грибами в случае неудачи вы можете поплатиться своим здоровьем, а форекс-трейдеры, допустившие ошибку и не продумавшие свою стратегию — расстаться с деньгами (причем нередко не только своими). Поэтому учиться надо и в том, и в другом случае, ведь иногда подвести может сущая мелочь, а результат в итоге окажется весьма плачевным.

Итак, приступаем к освоению теории по ядовитым грибам Краснодарского края. Фотографии ядовитых грибов рекомендую перефотографировать или скачать на свой телефон, чтобы они всегда были под рукой во время грибной охоты.

На Кубани в основном растут три вида очень ядовитых грибов, но в общей сложности в нашем крае можно встретить свыше 10 разновидностей ядовитых грибов. И, прежде всего, это бледная поганка, энтолома-ядовитая (очень похожая на шампиньон и сыроежку), ложный опенок и т.д., но отравиться можно и привычными съедобными грибами, если употреблять в пищу перезревшие, подгнившие, червивые, длительно хранившиеся грибы. Также могут быть опасными для здоровья слишком молодые опята, строение или окраска которых еще нечетко выражены.

Съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях аккумулируют токсичные вещества, приобретая токсичные свойства. Это наблюдается вблизи промышленных объектов, автомобильных трасс, скотоводческих хозяйств, при выбросе токсичных веществ в атмосферу, воду, загрязнении почвы.

Но в любом случае, если гриб вам не знаком, то оставьте его в лесу, не тронув.

— самый страшный ядовитый гриб. Такой гриб сложнее всего отличить от сыроежки или шампиньона. А содержание в нем яда очень высокое. Чтобы получить смертельную дозу, достаточно съесть 30 г. Причем яд из поганки невозможно вывести ни термической обработкой, ни сушкой, ни заморозкой.

го можно определить по красным или бордовым шляпкам и ярким белым пятнам. Токсины действуют в первую очередь на нервную систему. Смертельное отравление может наступить даже от малых доз.

этот гриб часто можно встретить рядом с такими деревьями, как дуб, береза, бук, граб, ива. Он обычно бывает белого, серого или желтого цвета, а на ощупь напоминает шелк. Для тяжелого отравления достаточно съесть лишь один небольшой кусочек, а вот летальный исход наступает после употребления нескольких грибов.

— собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете и не сомневаетесь, что они съедобные;

— не собирайте грибы на навозных кучах возле ферм, возле дорог, вблизи промышленных предприятий, свалок и в прочих загрязненных местах;

— никогда не собирайте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой;

— у шампиньонов обращайте внимание на цвет пластинок — у настоящего съедобного шампиньона пластинки быстро розовеют, а затем темнеют (а лучше вообще покупайте шампиньоны в магазинах);

— не пробуйте сырые грибы на вкус;

— не берите дряблые, перезрелые, червивые грибы.

Если у Вас появились признаки отравления немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Источник: veela.ru