Австралийский орех макадамия — польза и вред, противопоказания

Орехи макадамия считаются самыми калорийными и дорогими. Сладкий вкус плодов обусловлен значительным содержанием сахаров. Полезные свойства ореха макадамия связаны с присутствием ценных веществ в составе. Продукт оказывает благотворное влияние на нервную, пищеварительную, эндокринную, сердечно-сосудистую, костно-мышечную системы.

1. Как выглядит макадамия
2. Где и как растет орех макадамия
3. Какой вкус у ореха макадамия
4. Почему макадамия сладкая
5. Чем полезен австралийский орех
6. Ценность, состав и калорийность макадамии
7. Полезные свойства скорлупы орехов макадамия
8. Польза орехов макадамия для женщин
9. Можно ли макадамию при беременности и ГВ
10. Чем полезны орехи для мужчин
11. С какого возраста можно детям
12. Отзывы врачей о пользе и вреде орехов макадамия
13. Особенности применения
14. В кулинарии
15. В косметологии
16. В народной медицине
17. Применение орехового масла
18. В быту
19. На огороде
20. Как расколоть макадамию
21. Сколько можно есть орехов макадамии в день
22. Ограничения и противопоказания
23. Заключение

Как выглядит макадамия

Макадамией называют вид вечнозеленых австралийских растений, относящихся к семейству Proteaceae. Плодами дерева являются высококалорийные орехи, которые используются тысячи лет.

Племена аборигенов ценили макадамию. Орехи были необходимы для торговли и проведения церемоний. Во время праздников плоды собирали в глиняные мешки. Чтобы разломать скорлупу, австралийцы использовали специально заточенные камни.

Распространение орехов макадамия по всему миру произошло в 50-х годах прошлого столетия. Ведущим экспортером считается Австралия.

Высота ствола дерева – 15 м. Листья отличаются плотностью и овальной формой. Спиралевидные соцветия характеризуются сладким запахом, привлекательным для опыления пчелами. Маленькие цветки имеют либо розовый, либо кремовый оттенок. Скорлупа плодов плотная. Округлый орешек имеет молочно-коричневатый цвет. Его диаметр – 3,5 см.

Плоды также называют орехами Квинсленда

Где и как растет орех макадамия

Деревьям нужен тропический климат и органическая влажная почва. Они растут в Австралии, Бразилии, Африки, Новой Зеландии, Индонезии и Кении. Плоды созревают в течение 4 месяцев (май-сентябрь). Вечнозеленое растение имеет продолжительность жизни, составляющую более 1 века.

Называют следующие страны-экспортеры продукта:

• Австралия;
• Корея;
• Тайвань;
• Китай;
• Северная Америка.

Плоды готовы к употреблению после их падения на землю. Дерево цветет весной и производит до 30 кг орехов ежегодно. Плодоношение отмечается через 10 лет после осуществления посадки.

Какой вкус у ореха макадамия

Структура орехов характеризуется маслянистостью (78%). Плоды отличаются ванильным сладким вкусом. Их едят сырыми и жареными, добавляют в салаты и выпечку.

Почему макадамия сладкая

Известно, что плоды отличаются сладковатым вкусом. Однако зачастую производители также используют различные добавки. Именно поэтому макадамия может ассоциироваться с ванилью.

Чем полезен австралийский орех

Макадамия обладает ценными свойствами. Присутствующие вещества позволяют регулировать уровень холестерина и сокращать риск появления патологий сердца и сосудов.

Плоды богаты жирными кислотами (мононенасыщенными). Они положительно воздействуют на тромбоциты, разжижая кровь. Употребление австралийских орехов является профилактикой сердечных заболеваний.

Включение продукта в рацион позволяет понижать артериальное давление за счет высокой концентрации калия, Омега-9 (олеиновой кислоты). Плоды полезны при диабете 2 типа. Содержащаяся пальмитолеиновая кислота (Омега-7) повышает чувствительность к инсулину.

Орехи являются источником нутриентов, оказывающих благоприятное воздействие на функционирование головного мозга. Например, витамины группы В, магний и марганец способствуют продукции нейромедиаторов.

Употребление продукта позволяет предотвратить болезни опорно-двигательного аппарата. Макадамия богата калием, кальцием, фосфором. Эти компоненты укрепляют костную ткань.

Вывод токсинов из организма происходит благодаря присутствию клетчатки. Содержащаяся в составе медь улучшает процесс пищеварения. Исследования доказали, что ежедневное употребление австралийских орехов снижает риск заболеваемости язвенным колитом. Существенное значение имеет профилактика артритов и анемии.

Продукт включает сложные углеводы, повышающие уровень энергии и улучшающие состояние кожных покровов, волос. Жирные кислоты ускоряют обмен веществ и нормализуют зрение, а антиоксиданты устраняют вредное воздействие свободных радикалов.

Несмотря на высокую калорийность, плоды показаны при похудении. Это обусловлено низкой концентрацией углеводов. Австралийские орехи можно есть с целью снижения аппетита. Присутствующая олеиновая кислота способствует сжиганию жира.

Ценность, состав и калорийность макадамии

Австралийский орех относится к высококалорийным продуктам. Известно, что 100 г плодов включают более 700 ккал. Людям, придерживающимся диеты, можно употреблять не более 40 г орехов в сутки.

Макадамия характеризуется присутствием значительного количества полезных нутриентов:

• ретинол;
• рибофлавин;
• тиамин;
• фолиевая кислота;
• ниацин;
• магний;
• кальций;
• железо;
• медь;
• цинк.

Среди входящих в состав кислот называют:

• олеиновую;
• пальмитиновую;
• линолевую;
• альфа-линолевую.

Орехи включают значительное количество масел. Питательная ценность:

• белок – 9%;
• углеводы – 9.3%.

Содержание минералов составляет 1.6%, а клетчатки – 2%.

Полезные свойства скорлупы орехов макадамия

Плоды считаются ценными не только благодаря ядрам. Широкое применение скорлупы ореха макадамия обусловлено свойствами. Ее используют в кулинарии, косметологии, народной медицине. Существенное значение имеет применение в бытовых целях.

Из скорлупы делают настойку. Женщины применяют продукт для снятия болей в критические дни. Средство позволяет повысить потенцию и устранить воспалительный процесс предстательной железы у мужчин.

Настойка отличается ароматом топленых сливок и вкусом ванили

Польза орехов макадамия для женщин

Плоды рекомендуют включать в меню. В орехах присутствуют компоненты, снижающие выраженность признаков ПМС. Входящий в состав белок укрепляет ногти и восстанавливает здоровье волос.

Можно ли макадамию при беременности и ГВ

Физиологическое состояние требует поступления в организм ценных веществ в значительных количествах. Высококалорийные орехи можно есть при беременности. Они устраняют головные боли и снижают риск возникновения заболеваний сердца, нервной системы. Употребление плодов нормализует психоэмоциональный фон, предупреждает появление варикозного расширения вен.

В первые месяцы лактации плоды не включают в рацион. Это связано с риском возникновения нежелательных реакций со стороны детского организма.

Чем полезны орехи для мужчин

Употребление продукта способствует повышению потенции. Таким образом, макадамия оказывает пользу для мужчин. Организм насыщается ценными нутриентами, которые поддерживают работу предстательной железы.

С какого возраста можно детям

Макадамия полезна за счет содержания кальция, который укрепляет кости и зубы. Орехи можно давать в небольших количествах с 3-летнего возраста.

Отзывы врачей о пользе и вреде орехов макадамия

Отзывы специалистов отражают полезные свойства продукта и его недостатки.

Особенности применения

Плоды используются в пищевой и косметической промышленности. Продукт также применяют в народной медицине.

В кулинарии

Вьетнамский орех макадамия включают в состав различных блюд. Например, масло служит заправкой для салатов. Плоды добавляют в каши и сладости.

Популярностью пользуется выпечка с добавлением орехов

В косметологии

Макадамия входит в состав средств для волос и кожи. Плоды включают множество витаминов. Антиоксиданты и белки способствуют предупреждению старения кожных покровов. Масло рекомендуют наносить ежедневно на кожу и ногти после душа.

Косметический продукт можно включать в состав масок для волос

В народной медицине

Макадамия относится к продукту для оздоровления организма. Зачастую в народной медицине используют средства на основе масла, которое предназначено для наружного и внутреннего применения.

Применение орехового масла

Светлая жидкость имеет желтый оттенок. Ее получают посредством выжимки орехов. При внутреннем использовании масло оказывает следующие эффекты:

• снижение концентрации триглицеридов;
• повышение энергии;
• поддержание здоровья костей, органов зрения и сердца;
• улучшение пищеварения;
• профилактика хронических патологий;
• стимуляция кровообращения;
• укрепление иммунной системы.

Продукт используют в косметических целях из-за увлажняющего эффекта. Нанесение масла на кожу способствует устранению морщин, солнечных ожогов и пигментных пятен. Применение средства в составе масок уменьшает выпадение волос за счет укрепления фолликулов.

В быту

Макадамия имеет широкий спектр применения. Например, скорлупа служит основой для изготовления пластика. Материал отличается экологичностью. Скорлупу необходимо измельчить до порошкообразного состояния и смешать с полимером.

Плоды содержат масло в значительных количествах. Во время горения они вырабатывают тепло. Это позволяет использовать макадамию как топливо. Скорлупа нередко заменяет уголь. Она горит довольно долго, не оставляя специфического вкуса в процессе приготовления пищи.

В Новой Зеландии и Австралии проводятся исследования по использованию скорлупы для продукции электричества

На огороде

Применение скорлупы макадамии осуществляется в сельскохозяйственных целях. Это обусловлено ее полезными свойствами. Переработанная скорлупа – удобрение, которое сохраняет влажность и ограничивает рост сорняков.

Продукт обычно используют в ореховых садах за счет содержания необходимых питательных веществ

Как расколоть макадамию

Плоды отличаются толстой скорлупой. Открыть орех макадамия можно при помощи специального железного ключа. Он имеет форму буквы «Т». Ключ вставляют в круглый орех с прорезью по центру, а затем поворачивают (по часовой стрелке).

Если указанное приспособление отсутствует, следует воспользоваться щипцами и молотком. Плод перед ударом нужно зажать. При этом шов находится сверху.

Сколько можно есть орехов макадамии в день

Суточная норма употребления плодов – до 15 орехов, что составляет 80 г. При патологиях пищеварительной системы необходим перерыв между приемом, составляющий 3 дня.

Ограничения и противопоказания

Орехи макадамия относятся к безвредным продуктам, характеризующимися полезными свойствами. Их исключение из рациона обосновано при наличии индивидуальной непереносимости. Злоупотребление плодами может вызвать:

• нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта;
• скачки давления;
• сыпь.

Заключение

Полезные свойства ореха макадамия подразумевают улучшение пищеварения, укрепление сосудов, нормализацию давления, выведение токсинов. Продукт благотворно влияет на костную ткань и обменные процессы. Круглые орехи с толстой скорлупой способствуют похудению, сохранению красоты волос и кожных покровов.

Австралийский орех макадамия: полезные свойства и противопоказания

Макадамию называют «королевским орехом», а также самым дорогим орехом в мире из-за состава и способа выращивания растения. Дорогостоящий и калорийный продукт очень ценится на мировом рынке. Что мы знаем о чудесном орехе?

История макадамии

Как и многие орехи, плоды макадамии созревают на деревьях. Плодоносить дерево начинает спустя 8-10 лет после посадки. Созревание плодов длится 6 месяцев. Чудесные деревья способны производить орехи до столетнего возраста.

Австралийский ботаник фон Мюллер первым описал такое дерево, как макадамия. Он же придумал для плодов название. Ботаник нарек орех в честь своего друга Джона МакАдама.

Популяризацией макадамии в 1858 году занимался еще один ботаник и директор ботанического сада Уолтер Хилл. Он сам выращивал эти орехи, а также отправлял саженцы по всему миру с капитанами кораблей, которые прибывали в Австралию.

Дерево макадамии дает плоды разного размера. Крупные обжаривают, либо покрывают карамелью и глазурью. Из мелких плодов делают масло, или едят в сыром виде, добавляя в салаты и выпечку. По вкусу макадамия напоминает фундук.

Состав и калорийность

Среди минералов в орехе лидируют калий и кальций. Еще продукт богат витаминами группы В. В нем присутствуют витамины С и Е, а также фолиевая кислота. Магний, натрий, фосфор, железо, а также марганец с цинком тоже содержатся в орехах. В составе продукта есть медь и селен.

Питательные и полезные плоды обладают следующим соотношением веществ:

• Вода – 1,5 г;
• Зола – 1 г;
• Белки – 8 г;
• Клетчатка – 8,5 г;
• Жиры – 75 г;
• Углеводы 5 г.

Несмотря на высокий уровень жиров, макадамия способствует похудению, так как выводит холестерин из организма человека. Орех способен стать хорошей профилактикой заболеваний сердца и сосудов.

Для человека от умеренного потребления ореха видна явная польза, но собаки плохо переносят орех. От него у них развивается мышечная слабость, может наступить смерть, поэтому стоит прятать королевский орех от своих питомцев.

Полезные свойства макадамии

На что способен самый полезный орех в мире? Королевский плод помогает в следующих ситуациях:

• Ослабляет проявления мигрени;
• Снижает риск сердечно-сосудистых недугов;
• Понижает риск рака, замедляет старение;
• Укрепляет кости, избавляет от начальной стадии остеопороза;
• Регулирует деятельность ЦНС, снижает тревожность, избавляет от депрессии;
• Помогает избавиться от болезней половой и мочевыводящей сферы, повышает потенцию;
• Способствует повышению эластичности сосудов при варикозе;
• Восстанавливает организм после стрессов и больших физических нагрузок;
• Лечит суставы, авитаминоз и артритные проявления;
• Выводит из организма яды, тяжелые металлы;
• Регулирует кроветворение и иммунную систему;
• Защищает от паразитов в организме;
• Ускоряет метаболизм и другие полезные процессы в теле;
• Снижает давление у гипертоников;
• За счет витамина В участвует в липидном обмене.

Сложно представить, чтобы какой-либо иной орех был способен на все вышеперечисленное.

Макадамия в косметологии и диетологии

Гипоаллергенное масло макадамии широко применяют в своей практике косметологи. Его включают в состав масок для лица, используют, как маску для поврежденных волос. Ведь в масле ореха содержится почти 80% ненасыщенных жирных кислот, близких по составу к тем, что есть в организме человека.

Макадамия способен бороться с целлюлитом, рубцами, дерматитами и подобными недугами кожи. Для очищения лица орех размалывают в блендере, смешивают со сметаной и медом, а потом массируют смесью лицо. Для увлажнения орех соединяют с яблочным пюре и соком лимона. Овсянка, желток или кефир в масле макадамии способны успокоить раздраженную кожу.

Если раньше орех собирали вручную, то теперь его собирают специальной машиной, которая может обработать 3 тысячи тонн ореха за 8 часов.

Противопоказания продукта

Плоды австралийской диковинки обладают большой калорийностью и жирностью, поэтому их не стоит употреблять в больших количествах, можно получить проблемы с печенью и пищеварением.

Людям с пониженным давлением стоит есть королевские плоды с осторожностью, так как они понижают давление человека. Чтобы органично вписать продукт в рацион, необходимо сократить потребление других жиров.

Индивидуальная непереносимость также является препятствием к употреблению макадамии. В остальном, этот орех в умеренных количествах несет только пользу.

Как есть и хранить макадамию?

Орех хранят в холодильнике, если планируется длительное хранение, плоды помещают в морозильную камеру. Едят орехи запеченными, обжаренными, сырыми.

Такие орехи можно не замачивать. Длительное замачивание макадамии приведет к тому, что из массы орехов вымоется половина полезных веществ. Если все же есть желание замочить, то делать это нужно не более чем на 2 часа.

Где приобрести королевские орехи?

Во многих странах макадамию не купишь в обычном супермаркете. Искать ценный товар лучше всего в специальных продуктовых бутиках, магазинах для вегетарианцев, частных лавках.

Орех можно заказать в интернете, привезти из тура по Австралии, приобрести в отделах, где реализуют продукты для сыроедения.

Средняя цена на кг плодов макадамии начинается от 1500 рублей и выше. Ценник зависит от производителя, способа обработки плодов и их упаковки.

Макадамия – продукт, который нужно попробовать хотя бы один раз каждому. Всего 3-4 ореха в день могут заменить целый поливитаминный комплекс. При помощи этого продукта можно существенно поправить здоровье, улучшить внешний вид и опробовать новые экзотические рецепты на кухне. Королевские орехи достойны всяческих похвал и того внимания, которое им оказывают во всем мире.

Макадамия: польза и вред для женщин и мужчин, калорийность, состав ореха

Раньше деревья росли только в Австралии, где коренные аборигены приравнивали растение к божественному плоду из-за его лечебных и других свойств.

Сейчас орешек распространен по всему миру, но требует особых условий для выращивания: теплый и влажный климат, способ обработки земли, очистка от твердой скорлупы. Именно из-за трудоемкого и длительного процесса получения зрелых зерен макадамия не стал дешевле на мировом рынке.

Его стоимость стартует от 650 рублей за килограмм в России.

1. Химический состав ореха макадамия
2. Калорийность и пищевая ценность ореха
3. Польза макадамского ореха
4. Для женщин и мужчин
5. Для пожилых
6. Орех макадамия для детей
7. Полезные свойства и применение масла макадамии
8. Орех макадамия в кулинарии для пользы организма
9. Противопоказания или возможный вред

Химический состав ореха макадамия

Это самые орехи среди всех. В них находятся практически все полезные микроэлементы: марганец (4 мг), цинк (1 мг), медь, селен (757 мкг), (3 мкг), железо (3 мг).

– кальция, фосфора, магния, калия, натрия. Витаминный состав: С, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9.

Калорийность и пищевая ценность ореха

Ядрица насыщены жирами и пищевыми волокнами, поэтому их калорийность пугает людей, считающих килокалории. В действительности человек просто не способен за раз употребить 100 г макадамии.

• на 100 г – 717,8 ккал;
• на 2 г (один орех) – 14, 3 ккал;
• для масла на 100 г – 844 ккал;
• на столовую ложку (17 г) – 143 ккал;
• на чайную (5 г) – 42,2 ккал.

Помимо калорийности, для диеты важна пищевая ценность и БЖУ.

• белки – 7,9 г;
• жиры – 75,8 г;
• углеводы – 5,2 г.

Кроме этого, в плодах по 1 г воды, золы, омега-6, 8 г клетчатки, 4 г сахаров и 0,2 г омега-3.

Польза макадамского ореха

Их рекомендуют вводить в рацион при авитаминозе, после проведения серьезных операций (в восстановительный период).

Ядрица замораживают процесс старения, снижают риск развития добро- и злокачественных опухолей. Орех борется с депрессивными состояниями, восстанавливает работу центральной нервной системы, избавляет от хронической усталости, повышает настроение, мышечный тонус, работоспособность.

Диетологи любят растение за его способность разгонять метаболизм, снижать вес. Несмотря на высокую калорийность, орехи вводят в меню худеющим после зимы или перед соревнованиями спортсменам.

Для женщин и мужчин

Отдельные чудодейственные качества ореха помогут поддерживать женское и мужское здоровье, укрепить организм беременной или родившей девушки, участвуют в развитие плода.

Для пожилых

Использование ореха в меню людей старше 50-60 лет снижает риск сердечных заболеваний, снимает головную боль, повышает давление у гипотоников, расширяя и укрепляя кровеносные сосуды.

Несмотря на повышенную жирность, продукт способствует растворению холестерина, общему увеличению объема кровяных телец, что полезно страдающим от анемии.

Содержащийся кальций в плодах хорошо усваивается, укрепляет костную и хрящевую систему. Пожилые люди часто страдают от вымывания этого микроэлемента, что приводит к травмам: переломам конечностей, разрешению суставных тканей.

Орех макадамия для детей

Конечно, орех полезен для любого возраста, но вводить в рацион рекомендуют с 4-5 лет, чтобы не перегружать жирами детский неокрепший организм.

Некоторые специалисты считают, что регулярное употребление порошка из ядриц поможет малышам избежать и даже вылечить рахит.

На самом деле, плод содержит практически весь нужный объем микроэлементов для организма. Поэтому вкусная выпечка, конфеты или напитки с крошкой макадамии пойдут детям на пользу, насытят кости кальцием, дадут энергию, укрепят нервную систему.

Полезные свойства и применение масла макадамии

Этот продукт любимый у косметологов и технических производителей гелей для душа, шампуней, масок.

Масло макадамского дерева способствует быстрому впитыванию, увлажнению, за счет чего лучше питает кожу, волосяные луковицы.

Орех на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся и в человеческом покрове, поэтому не раздражает и не вызывает аллергические реакции.

Макадамия укрепляет ногтевые пластины и волосы. Под ее воздействием прическа приобретает объем, здоровый блеск, шелковистость. Образующаяся защитная пленка продлевает действие масла, защищает волоски от повреждений.

На основе продукта делают и лекарственные косметические препараты, охлаждающие ожоговые раны, распрямляющие рубцы и шрамы. Еще одно свойство – ускорение циркуляции крови в кожных капиллярах.

Орех макадамия в кулинарии для пользы организма

хлеб, сладости, салаты.

Но вкус макадамии оценит только настоящий гурман, обычного человека разочарует слишком дорогой орех, похожий на фундук. На самом деле экзотическое растение отличается мягкостью и пряностью, что не всегда можно почувствовать (особенно если ядра не дозрели).

Самый распространенный продукт – масло макадамии. Его применяют не только в косметологии, но и в кулинарии. Благодаря свойствам расщеплять жиры и выводить токсины им заменяют вредные салатные заправки и сырье для жарки.

– сырые полезные конфеты.

Для их приготовления понадобится 150 грамм орехов, финики, семена чиа (или любые другие), 2 столовые ложки какао, половина стакана ореховой пасты. Ингредиенты перемалываются в блендере, а из полученной массы скатываются шарики и охлаждаются.

Сырые полезные конфеты

кофейными напитками, пряными чаями, горячим алкоголем (глинтвейны, гроты). Орехи оттеняют вкус мускатного вина, шампанского, они хорошо дополнят сырную или фруктовую тарелку.

Противопоказания или возможный вред

Проблема плодов в их экзотичности. Европейский человек не привык к такой насыщенности жирами и микроэлементами. Поэтому макадамию нельзя есть натощак, а в день хватает 1-2 столовых ложек очищенных ядриц.

Орехом можно отравиться, а переедание вызывает тошноту, рвоту, расстройство. Запрещена макадамия людям с затрудненным усвоением жиров, медленным обменом веществ, проблемами с пищеварением.

Орехи макадамия: польза и вред для организма человека

Орехи макадамия — небольшие плоды ровной, шарообразной формы вечнозеленого дерева семейства Протейные. Продукт добавляют в блюда из морепродуктов и салаты, поджаривают и покрывают шоколадом или глазурью, используют для производства ценного масла. Польза и вред орехов макадамия для организма человека известны в Австралии с давних времен. В России плоды приобрели большую популярность сравнительно недавно.

Химический состав и пищевая ценность

В настоящее время дерево широко культивируют во многих экзотических странах. Растение отличается высокой устойчивостью к погодным катаклизмам и способно выдерживать достаточно низкие для этих стран температуры.

Австралийский орех макадамия имеет твердую скорлупу и плохо отделяемое ядро, по вкусу напоминающее фундук. Плоды дерева трудно собирать, именно поэтому макадамия — самый дорогой в мир орех.

Плоды макадамии отличаются высоким содержанием минеральных веществ и витаминов, их количество значительно выше чем у других орешков. Состав орехов макадамия включает полезные для организма компоненты:

• жирные кислоты (олеиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, линолевая, пальмитиновая);
• сахариды;
• золу;
• пищевые волокна;
• крахмал;
• аминокислоты;
• витамины А, В, С, РР;
• макро- и микроэлементы (магний, фосфор, калий, железо).

Богатый химический состав обуславливает высокую калорийность орехов макадамия, на 100 гр. приходится 718 ккал. Плоды несут в себе огромную питательную ценность, всего несколько орешков способны восполнить суточную потребность организма в минералах и витаминах.

Чем полезны орехи макадамия

Полезные свойства орехов макадамия переоценить сложно. Регулярное употребление плодов благоприятно сказывается на работе сердца, сосудов, снижает риск возникновения тромбозов и атеросклероза.

Входящие в состав антиоксиданты способствуют выведению вредных веществ из организма, улучшают работу печени, предотвращают возникновение камней в почках и желчном пузыре. Ядра орехов обладают целебными свойствами:

• устраняют головные боли;
• снимают хроническую усталость;
• омолаживают клетки;
• нормализуют уровень сахара;
• выводят вредный холестерин;
• улучшают память;
• восстанавливают силы после физических нагрузок;
• снижают риск развития артроза, артрита и остеопороза;
• повышают гемоглобин;
• улучшают работу органов пищеварения;
• улучшают состояние кожи;
• нормализуют гормональный фон;
• устраняют депрессию, апатию;
• улучшают обмен веществ;
• повышают защитные функции организма.

Доказано, что плоды макадамии благотворно влияют на психоэмоциональное состояние человека, снижают артериальное давление и укрепляют костные ткани.

Кроме этого орешки обладают тонизирующим, успокаивающим, общеукрепляющим и противораковым свойством.

Не менее полезно масло и настойка ореха макадамия. Настойка широко применяется в косметологии и кулинарии, по внешнему виду похожа на масло, однако по технологии приготовления сильно отличается.

Для укрепления иммунитета воспользуйтесь следующим рецептом.

• 100 гр. плодов макадамии;
• половина лимона (вместе с цедрой);
• 100 гр. чернослива;
• 50 гр. кураги;
• 50 гр. изюма.

1. Компоненты перекрутить в мясорубке.
2. Смешать с 3 ст. л. меда.
3. Пересыпать в банку.
4. Поставить в холодильник.
5. Выдержать сутки.

Средство принимать утром по 2 ст. л. после еды. Продолжительность 1 месяц.

Очистить организм поможет следующий рецепт:

1. 5 ст. л. измельченных плодов залить 2 стаканами подсоленной воды.
2. Оставить на сутки в теплом месте.
3. Процедить.

Пить на пустой желудок маленькими глотками по 100 мл. раз в день. Курс — неделя.

Как помогут женщинам

Польза орехов макадамия для женщин проявляется в способности нормализовать гормональный фон, облегчать самочувствие в период климакса. Плоды избавляют от мигрени, головных болей при ПМС и менопаузе. Помогают бороться с растяжками и целлюлитом.

Макадамский орех рекомендуют употреблять в пищу беременным женщинам. Продукт напитает организм недостающими полезными компонентами, улучшит общее самочувствие.

В период беременности желательно съедать не более 5 орешков в сутки, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

Пальмитиновая кислота, содержащаяся в продукте:

• способствует регенерации клеток кожи;
• помогает замедлить процессы старения;
• разглаживает морщины;
• делает кожу красивой и здоровой, уменьшая жирность;
• питает сухие волосы.

Очищающая маска

1. 1 ч. л. измельченного ореха смешать с 1 ч. л. домашней сметаны.
2. Добавить 2 ч. л. меда, перемешать.
3. Массажными движениями массу нанести на лицо.
4. Убрать через 10 минут.

Маска для увлажнения лица

1. 1 ст. л.толчёных орехов соединить с 3 ч. л. яблочного пюре и 2 ч. л. меда.
2. Добавить 10 капель сока лимона.
3. Перемешать.
4. Нанести на лицо.
5. Оставить на 15 минут.

Несмотря на высокую калорийность, орехи макадамия используют для похудения. Вещества, входящие в состав продукта, ускоряют метаболизм. Незначительная потеря веса возможна за счет избавления кишечника от шлаков.

Основная задача плодов – подавить чувство голода и насытить организм. Добиться результата помогут правила:

1. Дневная норма — не более 20 гр.
2. Едят орехи за 30 минут до еды.

Польза для мужчин

Целебные свойства орехов макадамия для мужчин связаны с высоким содержанием жирных омега-3 кислот и витаминов группы В. Плоды:

• Укрепят стенки сосудов.
• Предупредят инфекции мочеполовой системы.
• Приведут в норму уровень тестостерона.
• Нормализуют потенцию.
• Повысят качество спермы.
• Защитят от воспалений предстательной железы.
• Восстановят мышечный тонус после тяжелых физических нагрузок.

Для детей

Плоды макадамии будут полезны детям:

• повысят иммунитет;
• защитят от появления паразитов;
• укрепят кости, зубы;
• предупредят развитие рахита;
• зарядят энергией на весь день.

Специалисты рекомендуют давать орех детям с 3-х летнего возраста. Начинать лучше с добавки одного измельченного продукта в десерт или кашу.

• 3-4 года -15 гр. один раз в неделю;
• 5-6 лет — 15 гр. 2 раза в 7 дней;
• младшие школьники — 25 гр. дважды в неделю.

Возможный вред

Существующие противопоказания орехов макадамия:

• Индивидуальная непереносимость.
• Возраст до 3 лет.
• Кормление грудью до 4 месяцев.
• Болезни ЖКТ в стадии обострения.
• Ожирение.

Плоды имеют высокую калорийность. Бесконтрольное употребление продукта провоцирует быстрый набор веса.

Сколько нужно съесть орехов макадамия, чтобы не навредить здоровью и получить ожидаемый результат? Диетологи утверждают — суточная норма 30 грамм или 9-10 плодов без скорлупы.

Пользу организму приносят только качественные и свежие орешки. Плоды с резким, неприятным запахом, плесенью, повреждениями и пятнами покупать нельзя. Истинный вкус ореха макадамия схож со вкусом фундука — нежный и слегка сливочный.

Угроза для собак

Несмотря на все полезные свойства для организма человека, собакам продукт наносит непоправимый вред. Орех содержит токсин, который не полностью исследован. Он негативно влияет на организм собаки, вызывая временный паралич конечностей и сильное отравление.

Пес может не подняться на лапы 12 часов, съев даже один орех, и полностью восстановится только через двое суток. Порция из 6-7 штук окажется для животного смертельной.

Владельцы четвероногих питомцев, любящие этот продукт, должны быть особенно внимательными.

Применение макадамского масла

Из плодов дерева макадамия получают ценное по своим свойствам масло, широко применяемое в косметологии. В процессе используют метод холодного отжима, благодаря чему продукт сохраняет все питательные и целебные качества.

Ореховое масло оказывает антиоксидантное, омолаживающее, увлажняющее и восстанавливающее действие, отлично впитывается и обладает ранозаживляющим действием. Полезно использовать масло макадамии для волос, ногтей и кожи. Продукт рекомендуют в качестве массажного средства (например, при целлюлите), а также при:

• заболеваниях кожи (ссадины, ожоги, воспаления);
• повышенной пигментации кожи;
• акне, постакне;
• прыщах, рубцах;
• алопеции;
• перхоти, себорее;
• неправильной работе сальных желез.

Масло макадамии нормализует выработку коллагена в коже, улучшает кровоснабжение, расщепляет подкожные жиры и способствует похудению. Кроме этого, продукт очищает организм от шлаков и токсинов, выводит лишнюю жидкость из организма, устраняет целлюлит.

Маска с маслом ореха макадамия незаменима при шелушении, сухости и раздражениях. Массажные средства на основе продукта снимают суставные и мышечные боли, для большей эффективности процедуру проводят после разогревающей ванны в теплом помещении (бане или сауне).

Ореховое масло полезно для здоровья и красоты волос. Сыворотка с маслом ореха макадамия, получаемая из данного продукта, делает волосы блестящими и более послушными, препятствует образованию секущихся кончиков, питает волосяные фолликулы.

Благодаря богатому химическому составу и многочисленным целебным свойствам масло ореха применяют и в кулинарии. Продукт употребляют в качестве полезной добавки к салатам или в чистом виде.

Одна чайная ложка масла перед едой обеспечит организм всеми необходимыми минеральными веществами и витаминами, улучшит работу пищеварительной системы, укрепит сосуды и сердце.

Как открыть орех макадамия

Для легкого отделения скорлупы от ядра производители на поверхности оболочки делают надпил. К товару прилагается металлический ключ, который вставляется в прорезь и поворачивается на 90 градусов по часовой стрелке.

Бывает, что надпила и ключа нет. Далеко не все знают, как расколоть орех макадамия. Плоды редко встречаются в продаже, так как отличаются высокой стоимостью. Из-за плотной скорлупы расколоть орех не просто, для этого понадобятся любые тиски (плоскогубцы) и молоток.

1. Поместите плод в тиски так, чтобы шов находился снаружи.
2. Ударьте молотком. Одного удара бывает недостаточно, должна образоваться трещина. Правильно рассчитайте силу удара, чтобы не повредить нежное ядро ореха.

Выбор и хранение орехов

Как выбрать

Чаще встречаются неочищенные орехи круглой или слегка овальной формы. Скорлупа макадамия плотная, с трудом отделяется от ядра.

При покупке ориентируйтесь на следующие признаки:

• свежие и полностью созревшие плоды тяжелые;
• скорлупа не имеет повреждений;
• ядро гладкое, без морщин;
• орех ровного, ярко молочного цвета, слегка блестит;
• мякоть жирная, жуется легко;
• вкус сладковатый, без горечи;
• запаха почти нет, напоминает аромат лесного ореха;
• упаковка должна не пропускать влагу и быть герметично закрытой;
• основные экспортеры: Австралия, Китай, ЮАР, Мексика.

Лучше покупать продукты без дополнительных ингредиентов (сахар, шоколад, мед, специи, соль). Сырые орехи ценнее жареных.

Правила хранения

Поскольку ядра хорошо впитывают посторонние запахи, их лучше хранить подальше от продуктов, в холодном месте. Орехи помещают в герметичную емкость и ставят в темное место с низкой влажностью.

• В скорлупе орехи сохраняют свои свойства 2 года.
• Очищенные от скорлупы ядра хранят в холодильнике 4 месяца, в морозильной камере полгода. При соприкосновении с воздухом быстро портятся, приобретают прогорклый вкус. Вакуумные пакеты продлят срок хранения до 1 года.
• Соленые или сладкие орешки хранятся в холодильнике не дольше месяца, после этого теряют большую часть полезных качеств.

О пользе и вреде бразильского ореха читайте здесь.

Австралийский орех макадамия

Орех макадамия востребован во всем мире как самый питательный и полезный. Его употребляют в пищу, используют для приготовления масла. На его основе делают косметические средства и лекарственные препараты.

Орех макадамия. Описание культуры. Где растет макадамский орех

Впервые изучать этот плод стал ботаник Фердинанд фон Мюллер. Название же было дано в честь Джона Мак Адама — химика, который обнаружил, где растет макадамия. Первоначально растение произрастало во влажных районах австралийского континента. Затем его стали культивировать на островах Гавайи, в странах Южной Америки (Бразилии, Парагвае, Ямайке, Мексике), Африки (Кении, Зимбабве). Отличительные особенности культуры:

1. Не может расти при низких температурах. Культивируется только в южных районах земного шара, где не бывает морозов.
2. Нуждается в высоком уровне влажности.
3. Дерево может плодоносить до 100 лет, но первые орехи появляются, когда оно достигает возраста 7-10 лет.
4. Цветы опыляют пчелы. Из нектара они делают питательный мед, востребованный на рынке.
5. Австралийский орех имеет двойную скорлупу. Первая (зеленая) трескается к моменту созревания, вторая — крепкая, без механической помощи не открывается.

фото австралийского ореха

Химический состав ореха макадамия

Ореховые ядра имеют богатый химический состав, что обуславливает их благотворное влияние на организм. В 100 г содержится:

1. Рибофлавин (0,162 мг). Ускоряет выработку антител, укрепляет мышечные волокна и кожный покров.
2. Пантотеновая кислота (0,758 мг). Участвует в процессе образования новых клеток нервной и сердечно-сосудистой систем.
3. Пиридоксин (0,275 мг). Регулирует липидный обмен, улучшает синтез креатинина.
4. Фолаты (11 мкг). Участвуют в процессе кроветворения, образовании новых клеток. Укрепляют нервную систему.
5. Аскорбиновая кислота (1,2 мг). Повышает сопротивляемость организма вредным воздействиям окружающей среды и стресса.
6. Тиамин (1,195 мг). Повышает иммунную защиту, стимулирует обменные процессы в организме. Макадамия в скорлупе (100 г) содержит витамина В1 79,7% от суточной нормы потребления.
7. Альфа-токоферол (0,54 мг). Предотвращает развитие невропатии, оказывает омолаживающее действие на организм.
8. Никотиновая кислота (2,473 мг). Нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме.
9. Калий (368 мг). Восстанавливает костную ткань и клетки кожи. Усиливает сердечную мышцу.
10. Кальций (85 мг). Повышает упругость ногтевых пластин, костей.
11. Магний (130 мг). Нормализует работу нервной системы, увеличивает сопротивляемость организма стрессу.
12. Натрий (5 мг). Участвует в водно-солевом обмене.
13. Сера (79,1 мг). Улучшает синтез желчных кислот, выводит токсины из организма.
14. Фосфор (188 мг). Регулирует гормональный фон, укрепляет зубную эмаль, нервные клетки.
15. Железо (3,69 мг). Участвует в образовании кровяных клеток.
16. Марганец (4,131 мг). Макадамия (орех) обеспечивает 206,6% от нормы потребления этого элемента в сутки.
17. Медь (756 мкг). Способствует выработке коллагена, меланина, миелина.
18. Селен (3,6 мкг). Защищает организм от болезнетворных микроорганизмов, улучшает репродуктивные функции.
19. Цинк (1,3 мг). Улучшает рост волос и ногтей, способствует заживлению повреждений кожного покрова.
20. Аргинин (1,402 г). Нормализует состояние кровеносной системы.
21. Аспарагиновая кислота (1,099 г). Участвует в обмене азотистых веществ и образовании мочевины.
22. Насыщенные жирные кислоты (12,061 г): пальмитиновая, стеариновая, арахиновая.
23. Пальмитолеиновая кислота (12,981 г). Формирует подкожный жир.
24. Олеиновая кислота (43,755 г). Регулирует метаболические процессы в организме.
25. Гадолеиновая кислота (1,89 г). Улучшает состояние кожного покрова.
26. Линолевая кислота (1,296 г). Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
27. Омега-6 (1,296 г). Повышает выработку энергии.

орех имеет богатый химический состав и высокую калорийность

Пищевая ценность и калорийность

Королевский орех обладает высокой пищевой ценностью. В 100 г содержатся:

1. Белки (7,91 г).
2. Жиры (75,77 г).
3. Углеводы (5,22 г).
4. Пищевые волокна (8,6 г).
5. Вода (1,36 г).
6. Зола (1,14 г).

Калорийность плодов высокая: 718 кКал на 100 г.

Полезные и лечебные свойства макадамии. Суточная норма

Экзотические орехи полезно есть в любом возрасте. Они насыщают организм витаминами, минералами, пищевыми волокнами. Помогают сократить риск развития многих болезней, а также способствуют выздоровлению.

Для детей и пожилых

Детям можно съедать не более 5 орехов в сутки. Тогда они окажут такое полезное влияние на организм:

1. Укрепят костную ткань и зубную эмаль.
2. Снимут нервное перенапряжение, усталость, вялость.
3. Увеличат скорость деления клеток и рост организма.
4. Укрепят внутренние органы.
5. Снизят риск развития анемии.
6. Повысят физическую выносливость.
7. Улучшат мозговую активность, способность концентрировать внимание.

Для пожилых людей норма — 5-10 орехов в день. Ежедневное употребление способствует:

1. Нормализации уровня сахара в крови.
2. Снижению холестерина.
3. Стабилизации артериального давления.
4. Улучшению кровоснабжения головного мозга.
5. Восстановлению зрения.
6. Укреплению костей и зубов.
7. Предотвращению развития атеросклероза, остеохондроза, половой дисфункции.
8. Снятию головных болей.
9. Улучшению работы органов пищеварения, выведению токсинов и каловых масс.
10. Похудению.

продукт имеет противопоказания, которых нужно придерживаться, чтобы не нанести вреда здоровью

Применение ореха

Применение экзотических ядер широкое. В кулинарии, народной медицине, косметологии используются ядра, скорлупа, масло этого растения.

Масло макадамии и его применение

При переработке макадамии способом холодного отжима образуется масло желтого цвета. Оно сохраняет все полезные вещества, используется в косметических целях как в чистом виде, так и в составе крема, шампуня, бальзама.

Оказывает следующее воздействие:

1. Повышает тургор кожи.
2. Улучшает цвет лица.
3. Снимает раздражение, шелушение, вялость кожного покрова.
4. Заживляет раны, ожоги.
5. Устраняет угревую сыпь за счет антимикробных свойств.
6. Разглаживает кожу, устраняя признаки целлюлита.
7. Способствует восстановлению клеток дермы, коллагеновых волокон, что приводит к исчезновению растяжек.
8. Смягчает и увлажняет кожу.
9. Устраняет перхоть.
10. Укрепляет волосы, делая их послушными и блестящими.
11. Защищает от солнечных ожогов, восстанавливает кожу после длительного пребывания на солнце.

В домашних условиях можно самостоятельно изготовить и применить питательную маску для волос:

1. Соединить в эмалированной посуде масла макадамии (2 ст. л.), авокадо (1 ст. л.). Подогреть на водяной бане.
2. Добавить крепкий настой зеленого чая (2 ст. л.). Перемешать.
3. Смазать кончики волос, затем — остальную часть. Следует избегать втирания смеси в кожу головы.
4. Надеть шапочку и держать маску 30 минут.
5. Смыть теплой водой.

Тело и лицо также можно смазывать чистым маслом для достижения эффекта увлажнения и питания кожи.

скорлупа ореха также нашла свое применение в быту

Как использовать скорлупу ореха макадамия

Скорлупа ореха может быть использована в хозяйственных и лечебных целях. Жители австралийского континента и Новой Зеландии знают все про орех макадамия: как растет он, чем полезен, и используют его с раннего детства. В их домах все, что остается после переработки орехов, применяется в хозяйстве. Скорлупу используют как розжиг для домашнего очага. Она хорошо горит и дает достаточно тепла, чтобы приготовить пищу и согреть помещение. Ее используют для защиты почвы от высыхания.

В северных странах скорлупу используют для приготовления спиртовых настоек. Согласно первому рецепту, необходимо:

1. Измельчить скорлупу от 10 орехов. Для этого можно использовать молоток.
2. Переложить ее в стеклянный сосуд и залить 1 л самогона или спирта.
3. Закрыть пробкой и оставить в темном месте на 10 дней.
4. Настой приобретет характерный ореховый запах и коричневый цвет. Вкус станет сладковатым, с нотами фундука и древесины.

Другой рецепт предполагает следующие этапы приготовления напитка:

1. Измельчить скорлупу 150-200 орехов.
2. В глубокой кастрюле с толстым дном смешать шелуху, 1 л воды, 500 г сахара. Кипятить на слабом огне 15 минут. Можно вместо кипячения прогреть шелуху в духовом шкафу при температуре 200°С не более 10 минут.
3. Переложить готовую шелуху в стеклянную посуду, добавить 3 л самогона, 1 ст. л. сахарного песка.
4. Настаивать 2 суток. Необходимо раз в 3 дня встряхивать сосуд.

при покупке ореха следует обратить внимание на его внешний вид и срок годности, исключая возможность приобретения некачественного продукта

Как выбрать и хранить качественный и вкусный орех

Вырастить такой орех можно только на юге. В северных странах не каждый в курсе, что такое макадамия, и как выглядит качественный орех. Поэтому перед его покупкой следует знать:

1. Для длительного хранения следует приобретать орехи в скорлупе или очищенные, но упакованные в вакуумный пакет.
2. Скорлупа не должна иметь повреждения (трещины, проколы). Разрешен только фабричный распил, который облегчает открытие ореха.
3. Покупать орех следует у проверенных продавцов.
4. Необходимо проверять срок годности у очищенных ядер, а также внешний вид. Они не должны быть темными, с признаками плесени или гниения.

Чтобы продукт оставался полезным, необходимо правильно его хранить:

1. Очищенные ядра хранят в негерметичном пакете или стеклянном сосуде в холодильнике не более 60 дней. В вакуумном пакете — не более 365 дней.
2. Неочищенные ядра следует поместить в стеклянный сосуд с плотной крышкой. Хранить в холодильнике до 2 лет.
3. При необходимости можно заморозить ядра. Срок хранения в данном случае увеличивается до 2-3 лет.

орех обладает твердой скорлупой и его открыть можно только с помощью ключа, вложенного в упаковку

Как открыть макадамский орешек

Открыть орех макадамия можно специальным ключом. Для этого на фабрике делают надрез с помощью специального инструмента. В него помещается острый металлический конец ключа, после чего он поворачивается. Скорлупа раскалывается на 2 части, в одной из которых остается ядро.

Если попался цельный орех, то расколоть его можно с помощью молотка. Рекомендуется зафиксировать плод в железных тисках и нанести точный удар. Характерный звук сообщит о том, что можно доставать ядро.

Не стоит заранее освобождать от скорлупы много ореховых ядер. Иначе они могут потерять свои полезные свойства и приятный вкус.

Орех макадамия: польза и вред

Польза и вред ореха макадамия – вопросы, которыми задаются желающие получить максимум информации о самых дорогих из всех съедобных ядер мира. Твердость оболочек, в которые помещены мягкие плоды деревьев родом из Австралии сравнима с бетоном, что усложняет очистку содержимого. От ручного сбора упавшего на землю урожая до выпуска соответствующей строгим нормам качества продукции проходит около 90 дней.

Растение отличает частая подверженность нападкам насекомых или другим видам порчи – 2 факта, которые определяют столь высокую стоимость. Ядра богаты мононасыщенными жирными кислотами, которые являются основной человеческой нервной системы, что говорит о несомненной пользе для разных категорий людей. Информация об остальных особенностях продукта – орех макадамия: польза и вред для организма, состав и где растет – представлена в тексте ниже.

Родина макадамии: Австралия

1. Что это такое
2. Полезные свойства для организма
3. Орех макадамия: польза для женщин
4. Орех макадамия польза для мужчин
5. Орехи макадамия: польза и вред для беременных
6. Макадамия: состав
7. Калорийность
8. БЖУ
9. Норма в сутки
10. Орех макадамия: противопоказания
11. Скорлупа ореха макадамия: польза
12. Как приготовить настойку
13. Настойка без сахара
14. Настойка с сахаром
15. Как выбрать и цена макадамского ореха
16. Вывод

Что это такое

Макадамия представляет собой съедобные плоды древесного растения, которое достигает высоты 15 метров и произрастает в тропическом климате. Его родиной является Австралия, отдельно выведены сорта, которые выращиваются на территории:

• США;
• Новой Зеландии;
• Африки;
• Бразилии.

Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания данной культуры, поэтому встречающиеся на прилавках экзотические плоды отличаются высокой стоимостью.

Когда орехи макадамия созревают, они опадают на землю, откуда производится ручной сбор. Внешняя оболочка в течение недели подвергается порче, поэтому сразу происходит очистка, а затем сушка. Прочная скорлупа защищает мягкое ядро, это требует дальнейшего высушивания. Чтобы произошло разделение, на сушку уходит не менее 10 суток. Когда орешек начинает звенеть, при помощи специального оборудования происходит разрезание сверхпрочной кожуры.

Далее очищенные ядрышки проходят контроль качества: поврежденные, сколотые не доходят до потребителя, а используются в других видах промышленности. Длинная производственная схема и подверженность плодов порче, что может отсеять весомую часть на финальном этапе, объясняют дороговизну продукции.

Очищенные от прочной скорлупы, которую можно использовать как ингредиент настойки, ядра имеют внешнее и вкусовое сходство с лесным орехом или фундуком – сладковато-приторный привкус.

Орех макадамия: какая польза или вред для организма человека, где растет – взаимосвязанные вопросы, ведь для жителей нашей страны продукт является мало известным и нашими предками не накоплено информации о целебных свойствах продукта.

Полезные свойства для организма

Положительные эффекты от употребления:

• нормализация работы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
• снижение количества холестерина в крови;
• укрепление сосудистых стенок;
• эластичность капилляров;
• улучшенная проходимость сосудов;
• иммуностимулирующий;
• снижение вероятности развития желчнокаменной болезни;
• укрепление зубной эмали, костной и мышечной тканей;
• улучшенная память и мозговая деятельность;
• антиоксидантный;
• снижение артериального давления;
• противораковый;
• нормализация количества единиц глюкозы в крови;
• повышенный эмоциональный фон;
• увеличение гемоглобина в кровеносной системе организма;
• улучшение метаболических процессов;
• очищение кишечника;
• снижение веса;
• поддержка зрения;
• предотвращение воспалительных процессов.

Показания:

• анемия;
• сниженный иммунитет;
• климакс;
• дистрофия;
• бессонница;
• нервные перегрузки;
• хроническая усталость;
• физические нагрузки;
• проблемы с работой репродуктивной системы;
• гипертония;
• профилактика сахарного диабета, желчнокаменной болезни, атеросклероза, раковых опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Высокое содержание не перевариваемых пищевых волокон делают плоды полезными в диетических системах питания: богатый витаминно-минеральный состав приводит к потере веса без урона по здоровью.

Масло макадамии используется в борьбе с целлюлитом

Орех макадамия: польза для женщин

Отдельно для женщин ученые выявили снижение вероятности появления сахарного диабета при регулярном употреблении ядер. Стоит отметить, что поливитаминные комплексы, представленные аптечными сетями, зачастую содержат набор элементов, которые присутствуют в составе орехов, но в больших количествах. Существует мнение о том, что эффекта от приема синтетических витаминов стоит ожидать в том случае, если организм испытывает дефицит в конкретном веществе. Применением орехов можно решить больше проблем:

• справиться с выпадением волос;
• устранить ломкость ногтей;
• усилить рост прядей;
• улучшить состояние кожи;
• предотвратить раннее старение;
• снизить риск развития рака молочных желез.

Указанные типы действий актуальны для женщин всех возрастов, а профилактика атеросклероза, стимуляция работы нервной системы, укрепление костей и мышц, улучшение памяти делают продукт незаменимым после 50 лет.

Женщинам, которые хотят избавиться от целлюлита, диетологи рекомендуют ежедневно употреблять по пять-семь любых орехов после физических нагрузок, а применение для ухода за кожей лица, волосами масла макадамии способствует предотвращению раннего старения дермы и улучшению внешнего вида и восстановлению структуры локонов.

Орех макадамия польза для мужчин

Для сильного пола продукт обладает не меньшим количеством положительных свойств, чем для слабого. Регулярное употребление способствует подъему эмоционального фона, улучшенной работе иммунной и мочеполовой систем, укреплению мужского здоровья. Наличие витамина Е и селена говорит о выраженном антиоксидантном действии и, как следствие, предотвращении развития некоторых видов рака. Цинк препятствует чрезмерной потере волос, никотиновая кислота – ранней седине.

Согласно статистике, большинство мужчин старше 50 лет подвержены таким заболеваниям как инфаркт миокарда, инсульт. Природная кладезь витаминов пригодится и для профилактики указанных болезней, ведь известно о выраженном укрепляющем действии орехов на сосуды, способности снижать холестерин.

Орехи макадамия: польза и вред для беременных

В период вынашивания плода женщины наиболее трепетно относятся к своему здоровью, подвергая под сомнение каждый продукт своего рациона, ведь это может сказаться на здоровье малыша. Орехи служат профилактикой анемии, помогают контролировать набор веса, снижают количество холестерина в кровеносной системе, но не исключена вероятность индивидуальной непереносимости.

Употребление чрезмерно больших количеств может закончиться аллергией на продукт у матери и малыша. Макадамия в нашей стране мало известна, поэтому будущим мамам следует вводить ядра в рацион только после консультации с участковым гинекологом.

Орешки макадамия – это естественный источник витамина С

Макадамия: состав

Витаминно-минеральный набор отличается наличием:

Витамины и минералы	Содержание в 100 гр орехов
Витамин А	0,02 мг
Витамин В1	1,3 мг
Витамин В2	0,18 мг
Витамин B3	2,5 мг
Витамин B5	0,8 мг
Витамин B6	0,3 мг
Витамин РР	2,49 мг
Витамин С	1,25 мг
Каротин (провитамин А)	0,013 мг
Натрий	6 мг
Калий	370 мг
Кальций	87 мг
Магний	135 мг
Фосфор	190 мг
Железо	372 мг
Марганец	4,1 мг
Цинк	1,3 мг
Селен	3,6 мкг

Наличие витаминов группы В говорит о нормализующем воздействии на нервную систему, магний способствует укреплению сердечной мышцы, цинк предотвращает выпадение волосяных стержней, никотиновая кислота сохраняет цвет и предотвращает раннюю седину. Высокое содержание марганца выражено следующими эффектами:

• нормализацией обменных процессов;
• улучшенной работой головного мозга;
• противоатеросклеротическим.

Химический состав ореха макадамия отличается наличием:

• крахмала и декстринов;
• сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы);
• незаменимых аминокислот;
• заменимых аминокислот;
• стеролов (фитостеролов, кампестерола, бета-ситостерола);
• насыщенных жирных кислот;
• мононенасыщенных жирных кислот (омега-9);
• полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6).

Мононенасыщенные жирные кислоты входят в состав нервной системы, предотвращают раннее старение, стеролы, попадая внутрь человеческого организма, конкурируют с вредным холестерином, что приводит к снижению его количества в кровеносной системе.

Калорийность

Энергетическая ценность ста грамм свежих орехов макадамия составляет 718,0 килокалорий, что говорит о необходимости ограничивать количество употребляемых ядер ввиду возможного набора веса.

Приобретая покрытый карамелью, шоколадный орех макадамия, стоит знать, что польза и вред аналогичны, но увеличивается калорийность, поэтому есть такие лакомства не стоит в неограниченных объемах.

Пищевая ценность ста грамм продукта составляет, граммы/процент от дневной потребности:

• белков, 7,9/8,4;
• жиров, 75,8/110,0;
• углеводов, 5,2/3,6;
• пищевых волокон, 8,6/43,0;
• воды, 1,0/0,0.

Высокое содержание клетчатки говорит об очищающем воздействии на кишечник, жиров – быстром насыщении.

Норма в сутки

Задаваясь вопросом о пользе и вреде ореха для организма, сколько нужно съесть в день – стоит брать в расчет калорийность и процент жировой составляющей. Два указанные фактора определяют итоговое количество не более 30 грамм/день (или 15 штук), превышение которого может привести к побочным эффектам.

Вес ядер может отличаться, поэтому порции лучше взвешивать.

Орех макадамия: противопоказания

Орехи относятся к высокоаллергийным продуктам, поэтому следует применять с осторожностью и при появлении признаков непереносимости в виде зуда, сыпи, одышки, рвоты, отека гортани, прекратить прием и обратиться к специалисту. При употреблении большего количества, чем рекомендовано диетологами, возможен набор веса.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• кормление грудью (первые 4-6 месяцев);
• детский возраст менее трех лет (в организме отсутствуют ферменты для переваривания, возможно попадание в дыхательные пути);
• беременность (только по назначению врача);
• заболевания, связанные с пищеварительной системой;
• ожирение.

При наличии других болезней прием следует обсудить с врачом.

Скорлупа ореха макадамия: польза

Скорлупа ореха макадамия: польза – важный вопрос для тех, кто еще не знает о ценном применении иногда побочного продукта. Кожура, покрывающая ценные ядра, сопоставима по прочности с бетоном, что составляет неудобство в очистке. Приобрести цельные орехи в нашей стране довольно сложно, но если это удалось, не стоит выбрасывать кожуру, которая может пригодиться для приготовления настойки. Напиток приобретет сливочный вкус и ванильный аромат.

Как приготовить настойку

Приготовить настойку можно двумя способами:

• без сахара;
• с сахаром.

Настойка без сахара

• скорлупа 5-6 орешков;
• самогон/1 литр.

1. Скорлупу измельчите молотком.
2. Поместите в банку.
3. Налейте необходимое количество самогона.
4. Настаивайте 10 суток в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

После настаивания фильтруем

Настойка с сахаром

• сахара/1 столовая ложка;
• скорлупа/160 грамм орехов;
• самогон/3 литра.

Как приготовить настойку на скорлупе макадамии:

1. Скорлупу отделите от ядер, измельчите.
2. Поместите в духовой шкаф и обжарьте.
3. Обжаренный порошок поместите в банку.
4. Добавьте необходимое количество сахара и самогона.
5. Накройте банку крышкой и поставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на десять-пятнадцать суток.
6. Каждые три дня встряхивайте.

Положительное воздействие на организм выражено противовоспалительным эффектом. При наличии заболеваний, связанных с работой желудочно-кишечного тракта напиток употреблять не стоит.

Как выбрать и цена макадамского ореха

Положительное воздействие на организм, трудности выращивания и сбора объясняют высокую цену: за упаковку весом 130 грамм придется отдать 760 рублей. На Яндекс Маркете можно приобрести орехи разного вида и разный кошелек.

Перед тем, как отдать весомую сумму за пачку будет не лишним проверить наличие дефектов, сколов, трещин, потемнений, влаги. Присутствие неприятного запаха, следов плесени, нарушение целостности упаковки неприемлемо. Не стоит забывать о смертельно опасных грибах – афлатоксинах, – которые присутствуют в несвежих орехах.

Хранение в герметичной посуде:

• морозильная камера – 6 месяцев;
• холодильник – 2 месяца.

Вывод

Орехи макадамия: польза и вред для организма, сколько нужно съесть – три связанных между собой вопроса, ведь:

1. Достаточно каждый день употреблять по 5-7 штук, а поедание больших количеств может закончиться отторжением продукта.
2. Не стоит давать ядра детям, которым нет трех лет.
3. Не есть кормящим матерям: возможна аллергическая реакция у малыша.
4. Беременные женщины перед применением должны проконсультироваться со специалистом во избежание негативного действия на плод.
5. На организм остальных категорий людей орех влияет положительно.

Источник: veela.ru